広島のクラフトビール完全ガイド｜瀬戸内の恵みで醸す醸造所・タップルーム12選【2026年版】

国内の養殖カキ収穫量の約60%を占める産地・広島県で、牡蠣エキスをビールに注ぎ込む醸造所が次々と生まれている。

農林水産省「漁業・養殖業生産統計（2022年）」によれば、広島県の養殖カキ収穫量は全国1位。その素材力を活かした「オイスタービール」は広島でしか生まれない醸造文化の象徴だ。さらに国産レモンの主要産地でもある瀬戸内の柑橘を使ったフルーツエール、中国山地の清冽な地下水で仕込んだクリアなラガーなど、広島のクラフトビールシーンは日本屈指の多様性を誇る。

「広島でクラフトビールが飲めるお店ってどこ？」「宮島観光のついでに醸造所に寄れる？」「地元食材を使った変わり種ビールって本当においしいの？」——そんな疑問に、本記事はすべて答える。

広島市内のブリューパブから宮島・尾道・三次まで、2026年時点で営業中の主要ブルワリー・タップルーム12か所を網羅した。各醸造所の住所・特徴・おすすめ銘柄を詳述するとともに、広島郷土料理とのペアリング提案や季節ごとの楽しみ方も合わせて紹介していく。

広島のクラフトビールが唯一無二な3つの理由
広島市内の主要ブルワリー・タップルーム5選
広島県内エリア別おすすめ醸造所7選
広島産クラフトビール注目銘柄と特徴
広島クラフトビールをもっと楽しむ実践ガイド
広島のクラフトビール業界の現状と将来展望
1. 1994年の酒税法改正から30年——広島でのマイクロブルワリー増加
2. 広島クラフトビールの2026年以降の展望
FAQ：広島のクラフトビールに関するよくある質問
まとめ：「素材から醸す」広島クラフトビールの奥深さ
参考情報
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広島のクラフトビールが唯一無二な3つの理由

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広島のクラフトビールが全国から注目される背景には、他の地域では揃えにくい3つの条件がある。

理由1：世界一の牡蠣産地が生む「オイスタービール」文化

農林水産省「漁業・養殖業生産統計（2022年）」によると、広島県の養殖カキ収穫量は全国の約60%を占め、日本一の牡蠣産地の地位を長年維持している。似島（にのしま）や能美島など、複数の島が重なり合う内海構造が、プランクトンが豊富な牡蠣の理想的な育成環境を生み出している。

この産地の優位性をビールに活かしたのが「オイスタービール」だ。牡蠣のエキスや殻（カキ殻にはミネラルが豊富で水の硬度調整に使われる）を仕込みに加えると、ビールにまろやかなコクと海のうまみが加わる。イギリスでは19世紀から「Oyster Stout（オイスタースタウト）」という伝統スタイルが存在するが、日本でこの手法を地場産素材で実践できるのは広島が最も条件に恵まれた産地といえる。

理由2：瀬戸内産レモン・柑橘という天然のホップ補完素材

広島県はレモンの国内有数の産地でもある。農林水産省「作物統計（2022年産）」によれば、レモンの国内出荷量は広島・愛媛の2県で全体の約8割を占める。大崎下島や生口島を中心に生産される瀬戸内のレモンは、塩害を防ぐ穏やかな瀬戸内の気候のもとで育ち、芳香豊かな果皮が特徴だ。

クラフトビールの世界でレモンをはじめとした柑橘類は、ホップの苦みを補完する「フルーツ副原料」として活用される。アメリカ西海岸系のIPAやウィートビールに相性が良く、広島のブルワリーが手がける「シトラス系エール」はホップのクオリティに加えて、地元柑橘の新鮮なアロマが加わる二重の個性を持つ。

理由3：2つの世界遺産と醸造所が結びつく体験価値

広島には宮島（厳島神社）と原爆ドームという2つのユネスコ世界遺産がある。宮島島内の醸造所「MIYAJIMA BREWERY」は、厳島神社を望む観光地にそのまま立地しており、「世界遺産を見ながら地ビールを飲む」という体験は他の産地では再現できない。

また広島市の平和記念公園周辺には「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING（HNB）」が構え、旅行者がビールの味とともに平和の街・広島の記憶を持ち帰る場となっている。観光ブランドと醸造文化が融合した広島のクラフトビールシーンは、国内市場だけでなく訪日外国人にとっても魅力的な体験として注目度が高まっている。

広島クラフトビールの強み	根拠データ
牡蠣エキス使用のオイスタービール	養殖カキ収穫量全国1位（農水省2022年）
瀬戸内産レモン・柑橘のフルーツエール	広島・愛媛で国内レモン出荷の約8割（農水省2022年）
世界遺産との体験融合	宮島・原爆ドーム周辺という観光拠点
中国山地の清水を仕込み水に活用	太田川水系・各地の地下水・伏流水

広島市内の主要ブルワリー・タップルーム5選

HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING（HNB）

広島市内のクラフトビールシーンを語るうえで最初に名が挙がる醸造所。広島市中区大手町1-5-10に位置し、平和記念公園の東側・本通り商店街にほど近いアクセスの良さが魅力だ。2020年に設立し、市内最大規模の醸造設備を構える。

醸造設備を店内から眺められるブリューパブ「Craftbeerと炭火はればれ」を併設。炭火焼き料理と広島産素材を使ったクラフトビールを同時に楽しめる構造で、観光客からも地元客からも支持されている。営業時間は12:00〜22:00。

代表銘柄は広島県産レモンをふんだんに使用した「Hiroshima LEMON ALE」（フルーツウィートビール）と、広島の養殖牡蠣エキスを加えた「OYSTER CITY PALE ALE」。牡蠣の炭火焼きとオイスタービールを組み合わせた「牡蠣 × 牡蠣ビール」ペアリングは広島でしか体験できない。

住所: 広島県広島市中区大手町1-5-10
特徴: 2020年設立・市内最大規模・ブリューパブ「Craftbeerと炭火はればれ」併設
おすすめ銘柄: Hiroshima LEMON ALE、OYSTER CITY PALE ALE

SESSION’S BREWERY（セッションズブリュワリー）

2018年4月、広島市中区江波で「ありそうでないをカタチに」をコンセプトに誕生した醸造所。2022年8月に広島市中区十日市町1-2-3へ移転し、直営ビアホール「Session’s Brewery & Beer Hall」を構えた。常時6種類の樽生を提供し、市内随一のタップ数を誇る。

アメリカンIPAからベルジャンセゾン、ニューイングランド系のヘイジーIPAまで、スタイルの幅広さが特徴。仕込み水は良質な地下水を活用しており、ホップの苦みが際立つIPAでも口当たりがまろやかに仕上がる。カウンター席とテーブル席のある明るい雰囲気で、ビール初心者からマニアまで幅広く対応できるスタッフが常駐。

住所: 広島県広島市中区十日市町1-2-3
特徴: 2018年設立・直営ビアホール併設・常時6タップ
おすすめ銘柄: Hazy IPA系、季節限定柑橘系エール

ゴールデンガーデン

八丁堀駅から徒歩5分の便利な立地にある、広島市内最大級の品揃えを誇るビアバー。100種類以上のボトルビールを在庫し、日替わりで8種類の樽生をタップする。広島産クラフトビールはもちろん、全国各地・海外の銘柄も取り揃えており、比較しながらビールの世界を探索したい人に向いている。

スタッフの知識が豊富で、「飲んだことのないスタイルに挑戦したい」「広島らしいビールを飲んでみたい」という要望にも丁寧に対応。初めてクラフトビールに触れる場としても最適な空間だ。

握手カフェ

原爆ドーム前駅から徒歩1分という圧倒的な立地。観光客が多く訪れる平和記念公園のすぐそばで、広島産レモンを使ったクラフトビール「レモブル GO HIROSHIMA」などを中心に提供。広島を訪れた旅行者が最後に一杯飲んで帰る定番スポットで、英語対応も充実しているためインバウンド客にも利用されやすい。

HARU BEER

榎町エリアに位置するこじんまりとしたクラフトビール専門バー。店主が全国のブルワリーを自ら訪れてセレクトした銘柄を中心に揃えており、生ビール6タップは独自の視点で選ばれた「どこにでもある銘柄」に頼らないラインナップ。広島産を含む中四国エリアのクラフトビールを重点的に取り扱う。

店名	住所・エリア	特徴
HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING	中区大手町1-5-10	市内最大規模・ブリューパブ・牡蠣ビール
SESSION’S BREWERY	中区十日市町1-2-3	直営ビアホール・常時6タップ
ゴールデンガーデン	中区（八丁堀近く）	ボトルビール100種以上・8タップ
握手カフェ	原爆ドーム前駅徒歩1分	レモブルGO HIROSHIMA・インバウンド対応
HARU BEER	榎町エリア	全国行脚仕入れ・中四国フォーカス

広島県内エリア別おすすめ醸造所7選

広島のクラフトビールの魅力は市内だけにとどまらない。宮島・尾道・三次・安芸太田など、県内各地の醸造所にもそれぞれの風土と素材が凝縮されている。

宮島エリア：MIYAJIMA BREWERY（宮島ブルワリー）

廿日市市宮島町459-2に位置する、宮島島内唯一のビール醸造所。宮島の天然水（軟水系の清冽な島の伏流水）を仕込み水に使い、やわらかい口当たりのオリジナルクラフトビールを醸造している。厳島神社の商店街を抜けた先のビアスタンドでは、出来立ての生ビールをその場で楽しめる。

宮島観光の拠点として宮島口から宮島への渡船（JR・松大汽船）を使えばアクセスも容易。季節限定ビールも定期的にリリースされ、再訪するたびに新しい出会いがある。世界遺産の朱色の鳥居を眺めながら飲む一杯は、記憶に残る体験となるはずだ。

住所: 広島県廿日市市宮島町459-2
特徴: 島内唯一の醸造所・天然水使用・ビアスタンドで生ビール提供

尾道エリア：尾道ブルワリー

〒722-0045 広島県尾道市久保1-2-24、尾道本通り商店街の最奥に構える1894年築の古蔵リノベーション醸造所。130年以上の歴史を持つ土蔵がビール醸造所に生まれ変わり、「メイドイン尾道」にこだわったクラフトビール造りを2021年から始めた。

ダークウッドでシックにまとめられた店内の奥に醸造設備が見え、カウンターで出来立ての生ビールが飲める。看板商品は尾道産レモンを使ったペールエール「尾道エール」。2026年のジャパン・グレートビア・アワーズでは「尾道IPA」が銅賞を受賞し、醸造技術の高さが業界内でも評価されている。

住所: 広島県尾道市久保1-2-24
営業時間: 金・土 13:00〜19:00（L.O.18:30）/ 日 12:00〜17:00（L.O.16:30）
アクセス: JR尾道駅南口から商店街を徒歩約15分
おすすめ銘柄: 尾道エール（レモンペールエール）、尾道IPA

三次エリア：HIROSHIMA NOH BREWERY（広島農ブルワリー）

広島県三次市吉舎町海田原917。「醸すまでが、農業です。」をコンセプトに掲げる、農家兼醸造家による個性派ブルワリー。大きな川が3本流れる盆地構造の地形で、霧深い朝と昼間の強い日差しが昼夜の寒暖差を生み、果物の糖度を上げる。その農地で自ら育てた野菜・果物を副原料に直接使用するため、ヴィンテージごとに味わいが異なる「ライブ感のあるビール」が特徴だ。

通販にも力を入れており、広島県外のファンも多い。「広島県産いちじくのフルーツエール」「甲田の梨を使ったセゾン」など、農家ならではの素材調達が際立つ限定銘柄が人気を集める。

住所: 広島県三次市吉舎町海田原917
特徴: 農家兼醸造所・ヴィンテージ制度・全国通販対応

安佐北区エリア：広島北ビール

広島市安佐北区亀山9-1-4に醸造所を構える、2018年4月設立のマイクロブルワリー。安佐北区亀山の山麓に湧く清涼な地下水を仕込み水として活用し、地元農産物を使ったクラフトビールを醸造している。大崎下島のレモン・はっさく、似島の牡蠣といった県内産素材を積極的に活用する姿勢は広島北ビールの一貫したアイデンティティだ。

安芸太田エリア：安芸乃国酒造

安芸太田町で誕生したブルワリー。「三段峡」「恐羅漢（おそらかん）」など地元観光名所の名称を商品名に冠し、レトロな雰囲気のラベルデザインが人気を集める。地元米を加えたライスビールからアメリカンIPAまでスタイルは幅広く、「安芸太田の風土」を液体に込めることを最大の目標としている。

広島市西部エリア：HIROSHIMA NOH BREWERY直売店舗

HIROSHIMA NOH BREWERYは醸造所のある三次市のほか、広島市内で一部直売・取り扱い店舗を展開している。市内から三次まで直接出向かなくても購入・試飲できる機会が増えており、「広島産農ビール」のアクセシビリティが向上している。

醸造所	エリア	住所	代表銘柄
MIYAJIMA BREWERY	廿日市市（宮島）	宮島町459-2	宮島エール・季節限定
尾道ブルワリー	尾道市	久保1-2-24	尾道エール・尾道IPA
HIROSHIMA NOH BREWERY	三次市吉舎町	海田原917	農家直送フルーツエール各種
広島北ビール	広島市安佐北区	亀山9-1-4	地元素材クラフトビール
安芸乃国酒造	安芸太田町	—	三段峡・恐羅漢ほか

広島産クラフトビール注目銘柄と特徴

地元食材の活用度合いが高い広島のクラフトビールは、銘柄ごとに「広島ならではの素材」が異なるのが最大の面白さだ。代表的な銘柄とそのスタイルを分類して紹介する。

レモン・柑橘系：広島の顔となるフレーバー

#### Hiroshima LEMON ALE（HNB）

大崎下島などの広島県産レモンをふんだんに使用したフルーツウィートビール。レモンの皮由来の柑橘香が華やかで、苦みを抑えたやわらかい飲み口が入門者にも飲みやすい。「広島に来たら最初の一本」として紹介されることが多く、HNBのタップルームで最も注文が多い銘柄のひとつ。

#### 尾道エール（尾道ブルワリー）

尾道産レモンを使ったペールエール。ホップの苦みとレモンの酸味が重なる爽快感は、暑い夏の広島観光のお供に最適。尾道本通り商店街のタップルームで生を飲むのが本領発揮で、観光帰りに立ち寄る旅行者に人気が高い。

牡蠣・海産素材系：広島の独自性の核心

#### OYSTER CITY PALE ALE（HNBほか）

広島の養殖牡蠣エキスを使った口当たりまろやかなペールエール。牡蠣が持つミネラル感がビールのコクを深め、後味にほのかな潮の香りが残る。牡蠣料理との組み合わせで「牡蠣素材 × 牡蠣ビール」というユニークなペアリングが完成する。初めての人は「本当に牡蠣っぽい？」と疑うが、飲んでみると「これが広島の味だ」と納得する人が多い。

農家直送フルーツ系：三次の季節限定品

#### 季節限定フルーツエール各種（HIROSHIMA NOH BREWERY）

農家自ら育てたいちじく・梨・桃・柑橘などを副原料に使う。原料の収穫状況によってリリース時期が変わるため、季節感とヴィンテージのライブ感が強い。通販サブスクで毎月異なる銘柄が届く定期購入サービスも展開しており、県外ファンに人気。

地域名水 × スタイル

#### SESSION’S BREWERYのHazy IPA系

中区十日市に移転後、醸造量を増やして注力しているカテゴリ。地下水由来の仕込み水が持つ軟水質を活かし、ニューイングランド系のヘイジーIPAでも口当たりがやわらかく、ジューシーなトロピカル香が際立つ。「苦いIPAは苦手」という人にこそ試してほしいスタイルだ。

銘柄カテゴリ	代表銘柄	主な副原料	特徴
レモン・柑橘	Hiroshima LEMON ALE、尾道エール	広島・尾道産レモン	柑橘香・爽快感・入門向け
牡蠣・海産素材	OYSTER CITY PALE ALE	広島産養殖カキ	ミネラル感・コクの深み
農家直送フルーツ	季節限定各種（NOH BREWERY）	いちじく・梨・桃など	ヴィンテージ変化・季節感
地域名水 × スタイル	Hazy IPA系（SESSION’S）	軟水系地下水	やわらかい口当たり・トロピカル香

広島クラフトビールをもっと楽しむ実践ガイド

広島郷土料理との最強ペアリング

広島には牡蠣料理・お好み焼き・穴子飯という3大郷土グルメがある。それぞれとクラフトビールの相性を理解しておくと、食の体験がさらに豊かになる。

#### 牡蠣料理 × オイスタービール or IPA

牡蠣の磯のうまみとIPAのホップ苦みは、ビールと牡蠣の古典的な相性の良さを示す組み合わせだ。さらに一歩進んで、牡蠣エキス入りのオイスタービールと広島牡蠣の炭火焼きを合わせると「牡蠣 × 牡蠣ビール」という広島でしか体験できないペアリングが完成する。

#### お好み焼き（広島スタイル） × ペールエール or ヘイジーIPA

そば入りで層状に積み重なる広島スタイルのお好み焼きはソースと卵のコクが強い。やわらかいフルーティーなペールエールやヘイジーIPAがソースの油分をさっぱり流し、次のひと口を誘う。苦みの強いビールだと油分に負けてしまうので、やわらかい仕上がりのビールを選ぶのがポイント。

#### 穴子飯 × セゾンビール or ヴァイツェン

宮島の名物・穴子飯は醤油ベースのタレの甘辛さが特徴。フルーティーな酵母香を持つセゾンビールやヴァイツェンと合わせると、和食の甘辛と西洋ビールの複雑な香りが互いを引き立て合う。宮島ブルワリーで穴子飯と島内産ビールを合わせるのが理想の食体験だ。

広島グルメ	相性のよいスタイル	ポイント
牡蠣（焼き・生）	IPA、オイスタービール	ホップ苦み × 磯うまみ
お好み焼き（広島スタイル）	ペールエール、ヘイジーIPA	ソース・油分をさっぱり流す
穴子飯	セゾン、ヴァイツェン	タレの甘辛 × 酵母の果実香
レモン系料理・海鮮	レモンエール、シトラスIPA	柑橘 × 柑橘の重層的なアロマ

広島市内ビール巡りの効率的なルート

広島市内は路面電車（広島電鉄）が主要エリアを網羅しており、「市内1日乗車券（大人700円）」で大半のビールスポットにアクセスできる。

おすすめルートの例：

1. 原爆ドーム前で「握手カフェ」1杯目

2. 大手町電停下車・「HNB（Craftbeerと炭火はればれ）」で牡蠣ビール

3. 十日市町で「SESSION’S BREWERY」でHazy IPA

4. 八丁堀の「ゴールデンガーデン」で1日の締め

宮島へは岩国方面のJR山陽本線または宮島口からの渡船（JR西日本フェリーまたは松大汽船）を使えば約1時間でアクセス可能。尾道へはJR山陽本線で広島駅から約45〜65分。観光と醸造所巡りを組み合わせるなら宿泊込みの2日間プランが最も充実する。

2026年注目ビアフェス・イベント

#### 第1回北野大麦酒会（2026年7月18〜19日、北野天満宮）

京都・北野天満宮を会場に全国のクラフトビール醸造所が集結する初開催イベント。広島のブルワリーも出店予定で、瀬戸内素材のビールを京都で体験できる機会となる。

#### 松戸クラフトビールフェス BEER SUMMER WEEK

広島のブルワリーが全国規模のイベントへ出展する機会が増えており、広島産ビールの認知が全国に拡散している。地元だけでなく、こうした大規模イベントが広島クラフトビールのファンを全国で拡大する契機となっている。

地域密着のクラフトビールイベント情報は各ブルワリーの公式SNSやBrewHubのクラフトビールイベント2026年スケジュールで随時確認できる。

広島のクラフトビール業界の現状と将来展望

1994年の酒税法改正から30年——広島でのマイクロブルワリー増加

日本のクラフトビール黎明期は1994年の酒税法改正に始まる。ビールの最低製造数量が2,000kLから60kLへと大幅に引き下げられ、全国で小規模醸造所が誕生した。広島県でも2018年前後から醸造所の設立が相次ぎ、2023年時点で16軒以上のマイクロブルワリーが稼働している。

日本政策投資銀行（DBJ）は2021年2月に「広島県下クラフトビール醸造所経営の課題とビジネスモデル展望の研究」を公表し、広島県のビール・発泡酒消費量が全国的に見ても高い水準にあることを指摘。地場醸造所が成長する余地が大きいと評価した。

e-Stat（経済構造実態調査2022年、統計表ID: 0004028789）によると、日本全体のビール類出荷金額は約9,200億円。このうち大企業（資本金3億円以上）が占める割合は98.55%に達する。逆に言えば、残りの約1.45%がクラフトビール市場の現在地だ。市場規模は小さくとも成長速度は速く、広島のマイクロブルワリーはその最前線にいる。

広島クラフトビールの2026年以降の展望

観光資源との融合、農家との直接連携、インバウンド需要の取り込みを3本柱に、広島のクラフトビール市場は次の成長フェーズに入りつつある。

特にインバウンド旅行者への訴求は重要な課題だ。HNBは2020年設立時から英語対応を意識した店内設計を採用し、宮島ブルワリーも世界遺産観光と連動したプロモーションを強化している。「日本一の牡蠣産地でしか飲めないオイスタービール」「世界遺産の島内で醸すクラフトビール」というナラティブは、外国人観光客にとって圧倒的に説得力のある訴求軸だ。

また、EC販売と全国イベント出展を組み合わせたハイブリッド型の販路拡大も進んでいる。HIROSHIMA NOH BREWERYの定期購入サービスはその先行事例であり、広島を訪れたことのないファンが全国に増えている。

全国の醸造所一覧や他地域との比較は日本全国のクラフトビール醸造所一覧でまとめているので、あわせて参照してほしい。

FAQ：広島のクラフトビールに関するよくある質問

Q1. 広島市内でクラフトビールが最も集まるエリアはどこですか？

中区（大手町・十日市・平和公園周辺・八丁堀）が最も密度が高い。平和記念公園周辺から路面電車で十日市・八丁堀を移動すると1〜2時間で主要スポットを効率よく巡れる。

Q2. 宮島観光と組み合わせてクラフトビールを飲めますか？

MIYAJIMA BREWERY（宮島ブルワリー）が宮島町459-2に位置しており、厳島神社から徒歩でアクセス可能。島内唯一の醸造所で出来立ての生ビールを飲める。渡船の最終便に間に合うよう時間管理は必要だが、宮島観光と十分に両立できる。

Q3. 広島のオイスタービールはどこで飲めますか？

HNB（HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING）のタップルーム「Craftbeerと炭火はればれ」で、牡蠣エキス入りのオイスタービールを提供している。牡蠣の炭火焼きとのペアリングが最もおすすめで、広島産素材 × 広島産ビールという二重の地産地消体験ができる。

Q4. 広島のクラフトビールを自宅に取り寄せることはできますか？

HIROSHIMA NOH BREWERYは全国通販・定期購入サービスに対応している。HNBも公式サイトや各種ECサイトで取り扱っている。遠方からでも広島産クラフトビールを楽しめる環境が整いつつある。

Q5. 広島でクラフトビール醸造所を見学できますか？

HNBはブリューパブ形式で店内から醸造設備を見学できる。HIROSHIMA NOH BREWERYは事前予約で見学対応している場合がある。宮島ブルワリーも醸造施設の様子をビアスタンドから眺められる。各醸造所の公式サイトで最新情報を確認のこと。工場見学の詳しいガイドはクラフトビール工場見学完全ガイドでまとめている。

Q6. 広島のクラフトビールで初心者でも飲みやすいスタイルはどれですか？

「Hiroshima LEMON ALE（HNB）」が入門に最適。レモンの爽やかな香りが親しみやすく、苦みも控えめ。普段は発泡酒やチューハイを飲んでいる方でも「これならおいしい」と感じやすい。次のステップとして「尾道エール」（ペールエール）に進むと、クラフトビールの世界観がさらに広がる。

Q7. 夏の広島旅行でクラフトビールをどう楽しむのがおすすめですか？

7月の広島の平均気温は25.7℃（気象庁1991〜2020年平年値）と蒸し暑い。この季節は軽めのレモンエールやシトラスIPAが特に映える。平和記念公園や宮島を午前中に観光して、午後からビアバー・タップルームを巡るプランが動線として最もスムーズ。夏季は牡蠣の禁漁期（5〜8月が産卵・育成期）のため、オイスタービールの提供状況を事前に確認しておくと安心だ。夏のクラフトビール選びについては夏のクラフトビールおすすめガイドも参考にしてほしい。

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