TOYFULL BREWERYとは？久留米初のクラフトビール醸造所とタコスペアリング

「TOYFULL BREWERY」は、福岡県久留米市の住宅街に工場を構えるクラフトビール醸造所です。久留米市初のマイクロブルワリーということは知っていても、「どんなビールが飲めるのか」「食事は何と合わせられるのか」「営業時間やアクセスは分かりにくい」といった疑問を持つ方は多いのではないでしょうか。

実際、螢川町の住宅街という立地もあって、通り沿いから店舗を見つけづらいという声も聞かれます。この記事では、TOYFULL BREWERYの運営会社や開業の経緯、自家醸造ビールのラインナップ、併設のタコス専門店「MANO A MANO」、営業時間・アクセスまで、公式情報と地元メディアの報道をもとに整理します。

TOYFULL BREWERYとは？基本データ

出典: TOYFULL BREWERY公式サイト、食品開発OEM.jp、福岡のニュースサイト「筑後いこい」「twitfukuoka」、2026年9月時点。

住宅街に工場を構えるマイクロブルワリー

TOYFULL BREWERYを運営するのは、合同会社ギャランドゥです。2022年9月10日、久留米市螢川町の住宅街の一角にオープンしました。地元メディアからは「久留米初のクラフトビール醸造所」として紹介されており、市内でビールの醸造から提供までを一貫して行う拠点はこの店が初めてとなります。

店内には最大7基のドラフトタワーが並び、ガラス越しに醸造タンクを見ながら、できたての自家醸造ビールを楽しめる造りになっています。醸造所を併設したビアレストランという業態は、マイクロブルワリーとは何かを解説した記事で紹介している「小規模醸造×直営飲食店」のモデルにあたります。

福岡県内のクラフトビール事情を広く知りたい方は、福岡クラフトビール完全ガイドでもTOYFULL BREWERYを含む県内拠点をエリア別に紹介しています。ただし同ガイドの紹介は概要にとどまるため、この記事では運営体制やメニューをより詳しく掘り下げます。

自家醸造ビールのラインナップ：最大7タップ

TOYFULL BREWERYの看板は、店内で醸造した最大7種類のオリジナルビールです。定番となっているのは「Session IPA」「Pale Ale」「Fruit Stout」「Fruit Ale」の4種類で、これに数量限定の醸造銘柄が加わり、常時入れ替わるラインナップになっています。

出典: TOYFULL BREWERY公式サイト、食品開発OEM.jp、2026年9月時点。

ビールが強くない人でも楽しめるよう、フルーツやチョコレートモルトを使ったスタイルを取り入れているのも特徴です。クラフトビール初心者が最初の一杯を選ぶ際の参考になります。ビアスタイルそのものの違いを詳しく知りたい方は、エールビールとは何かを解説した記事もあわせてご覧ください。

公式サイトによると、TOYFULL BREWERYの醸造ビールは国内の品評会「Japan Great Beer Awards 2024」で銀賞を受賞した実績があります。久留米初のマイクロブルワリーとして開業してから数年で全国規模の品評会での受賞に至っている点は、味の評価軸として参考になります。

併設のタコス専門店「MANO A MANO」とフード

TOYFULL BREWERYのビアレストランには、タコス専門店「TACOS & BAR MANO A MANO」が併設されています。ブルーコーンマサ（青とうもろこし粉）を使った手焼きトルティーヤに、肉・野菜・クランチの具材とサルサを組み合わせるスタイルで提供されており、店内で醸造したビールとのペアリングを前提としたメニュー構成です。

タコス以外にも、ビール仕込み唐揚げ・ローストビーフ・スパイスカレーなど、ビールに合う多国籍料理を提供しています。地元久留米市の農家が生産した食材を使用している点も特徴で、地域の生産者とビール醸造を結びつける取り組みは、他の単独ブルワリー紹介記事にはない切り口です。

出典: TOYFULL BREWERY公式サイト、みるくるちっご（久留米・筑後地区の地域メディア）、2026年9月時点。

営業情報とアクセス

出典: 久留米公式観光サイト「ほとめきの街」、2026年9月時点。開業直後の2022年報道では「ランチ11:30〜15:00・ディナー18:00〜22:00」という時間帯も伝えられており、体制変更で営業時間が更新された可能性があります。来店前に公式サイトやSNSで最新情報を確認してください。

蛍川1丁目交差点から三和不動産方面へ進み、三和不動産のある交差点を左折して約200m直進した先の左手にあります（食べログ掲載のアクセス情報より）。周辺の目印が少ないエリアのため、初回はカーナビや地図アプリでの確認が安心です。

ブルワリー巡りを計画している方は、ブルワリー見学体験ガイドもあわせて参考にしてください。

TOYFULL BREWERYに関するよくある質問

Q1: 運営会社はどこですか？

合同会社ギャランドゥが運営しています。2022年9月10日、久留米市初のマイクロブルワリーとしてオープンしました。

Q2: どんなビールが飲めますか？

最大7タップの自家醸造ビールがあり、定番は「Session IPA」「Pale Ale」「Fruit Stout」「Fruit Ale」の4種類です。数量限定の醸造銘柄も随時入れ替わります。

Q3: 食事は何がありますか？

併設のタコス専門店「MANO A MANO」でブルーコーンマサの手焼きトルティーヤを使ったタコスが楽しめるほか、ビール仕込み唐揚げやローストビーフなどビールに合う多国籍料理を提供しています。

Q4: アクセスが分かりにくいと聞きましたが？

福岡県久留米市螢川町の住宅街にあり、通りが狭いため初めての来店時は分かりづらいことがあります。西鉄バス「櫛原町」バス停が最寄りです。事前に地図アプリで場所を確認しておくと安心です。

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まとめ：TOYFULL BREWERYを訪れるポイント

• 合同会社ギャランドゥが2022年9月10日に開業した、久留米市初のマイクロブルワリー
• 最大7タップの自家醸造ビール。定番はSession IPA・Pale Ale・Fruit Stout・Fruit Aleの4種類
• 併設のタコス専門店「MANO A MANO」で、ビールとのペアリングを前提にした多国籍料理が楽しめる
• 久留米市螢川町の住宅街にあり、初めての来店時は地図アプリでの事前確認がおすすめ

福岡県内の他のクラフトビール拠点もあわせて巡りたい方は、福岡クラフトビール完全ガイドや人気ブルワリーランキングもご覧ください。

この記事はBrewHub編集部が執筆しました。BrewHubはクラフトビールに特化した専門メディアです。詳しくは編集部についてをご覧ください。

参考情報

• TOYFULL BREWERY公式サイト（https://toyfull.beer/ 、確認日: 2026-09-25）
• 久留米公式観光サイト「ほとめきの街」TOYFULL BREWERY掲載ページ（https://welcome-kurume.com/enjoys/gourmet/detail/f63f6dba-03b9-46a9-8ec8-855adc5e4d07 、確認日: 2026-09-25）
• 食品開発OEM.jp「合同会社ギャランドゥ（TOYFULL BREWERY）」（https://shokuhin-oem.jp/maker/toyfull-beer/ 、確認日: 2026-09-25）
• 筑後いこい「トイフルブルワリーってクラフトビール工場＆ビアレストランがオープンするみたい。9月10日」（https://chikugo-ikoi.com/toyfullbrewery-open/ 、2022年報道、確認日: 2026-09-25）
• 福岡のニュース「『toyfull brewery（トイフルブルワリー）クラフトビール工場＆ビアレストラン』9月10日久留米にオープン！」（https://twitfukuoka.com/?p=215279 、2022年報道、確認日: 2026-09-25）
• 久留米ファン「トイフルブルワリー 久留米市にオープンしたクラフトビール醸造所のレストランでランチ！」（https://kurumefan.com/toyfullbrewery 、2022年報道、確認日: 2026-09-25）
• ジモト発見！みるくるちっご「久留米初のクラフトビール醸造所『トイフルブルワリー』」（https://mirukuru-chiggo.com/toyfull-brewery/ 、確認日: 2026-09-25）
• 食べログ「トイフルブルワリー（TOYFULL BREWERY）」アクセス情報（https://tabelog.com/fukuoka/A4008/A400801/40061962/dtlrvwlst/B453853614/ 、確認日: 2026-09-25）