2nd Story Ale Worksとは？徳島・八多の夫婦醸造所の120種レシピ

最終更新: 2026-11-03

「2nd Story Ale Works（セカンド・ストーリー・エール・ワークス）」は、徳島県徳島市八多町にあるクラフトビール醸造所です。米国モンタナ州出身のパトリック・ブラウンさんと、徳島市出身の妻・友貴さんの夫婦が2018年に立ち上げ、これまでに120種類ほどのビールを製造してきた点が特徴です。すだちやゆずなど地元の農産物を副原料に使ったビールや、地域の文化財・団体を支援する「応援ビール」の取り組みでも知られています。

本記事では、創業の経緯、地元食材へのこだわり、2024年のタップルーム開設、そして地域貢献ビールの具体例を一次情報で整理します。

2nd Story Ale Worksとは？基本情報

出典: 2nd Story Ale Works公式サイト、確認日2026-11-03。

創業の経緯：実家の車庫から始まった醸造所

パトリックさんは米国オレゴン州ベンド市の大学で醸造を学んだ経歴を持ち、徳島市出身の友貴さんと結婚して渡日。2018年、友貴さんの実家にあった車庫をDIYで改修し、醸造所を立ち上げました。徳島新聞デジタルの特集記事（2023年6月15日時点）によると、当時までに製造してきたビールは120種類ほどにのぼり、「常に新しいものをつくり続けたい」という方針のもと、IPA・セゾン・ミルクスタウト・オレンジジェラート（デザートビール）などを製造してきたと紹介されています。

出典: 徳島新聞デジタル「徳島に乾杯 クラフトビール」特集（2023年6月15日掲載）、確認日2026-11-03。

地元食材へのこだわり

醸造所は八多川のほとりの田園地帯に位置し、すだち・ゆず・いちじくなど徳島県産の農産物を副原料に積極的に活用しています。梅酒に使った後の梅を再利用した例も報じられており、季節ごとに原料を変えたビールづくりを続けています。すだち・ゆずを使ったクラフトビールについては、本サイトのクラフトビール ゆずガイドでも他ブルワリーの事例を紹介しています。

出典: 徳島新聞デジタル（2023年6月15日掲載）、確認日2026-11-03。

2024年、クラウドファンディングで旧保育所をタップルームに

2nd Story Ale Worksは、徳島市の旧八多保育所を活用した醸造所・タップルームの整備費用をクラウドファンディングで募り、2024年6月18日に目標金額150万円を上回る166万8,000円（支援者141人）を集めて達成しました。円安の影響で設備導入費が予算を上回ったため、その補填として実施されたものです。

タップルームは現在、土日・祝日の12:00〜18:00に営業（季節により変更の可能性あり、予約利用の場合は19時以降も対応可能）。徳島市街から車で約20分、専用駐車場あり、ペット同伴可で、子ども向け遊具も備えています。タップルームという業態そのものについては、本サイトのタップルームとはでも解説しています。

出典: クラウドファンディングMotionGallery「2nd Story Ale Works」プロジェクトページ、2nd Story Ale Works公式サイト タップルームページ、確認日2026-11-03。

地域を支える「応援ビール」の取り組み

2nd Story Ale Worksは、地域の文化財や団体を支援する限定ビールを継続的に手がけています。

徳島新聞デジタル（2026年11月2日付）によると、国指定重要有形民俗文化財「犬飼農村舞台」を応援するクラフトビール「INKAI」を2年連続（2025年・2026年）で販売し、売上の一部を犬飼農村舞台保存会に寄付しています。2026年版は麦芽の風味を生かした飲みやすさが特徴で、甘みをより出すために原材料にトウモロコシを加える改良が加えられました。

同様の地域貢献は今回が初めてではなく、徳島新聞デジタル（2020年4月10日付）では、動物愛護に取り組むNPO法人「ハート徳島」への寄付を目的に、材料費を除いた売上全額を寄付する限定ビールを手がけたことが報じられています。2020年の記事から2026年現在まで、こうした地域・団体支援のビールづくりを継続的に行っている点が、2nd Story Ale Worksの特徴のひとつです。

出典: 徳島新聞デジタル「『犬飼農村舞台』応援ビール　魅力発信へ今年も販売」（2026年11月2日掲載）、徳島新聞デジタル「地ビール収益で動物保護」（2020年4月10日掲載）、確認日2026-11-03。

徳島県のビール産業の中での位置づけ

経済産業省の経済構造実態調査（2022年度、品目編）によると、徳島県でビール製造業として集計されている事業所数はわずか1事業所です（全国計は147事業所）。出荷金額は事業所数が少ないため秘匿扱いとなっていますが、徳島県内でビールづくりに取り組む事業者自体が全国的にも非常に少ないことがうかがえます。都道府県別の詳しいデータはクラフトビール業界の統計まとめをご覧ください。

なお本サイトでは徳島県のブルワリーとして、阿南市のJouZo BEER BASE（規格外農産物を使ったクラフトビールが特徴、新醸造所への移転に伴い2026年12月中旬再開予定）も紹介しています。

出典: 経済産業省 経済構造実態調査（2022年度、品目編）都道府県別ビール出荷金額・産出事業所数、確認日2026-11-03。

2nd Story Ale Worksに関するよくある質問

Q1: 2nd Story Ale Worksはどこにありますか？

徳島県徳島市八多町南曽根13-1です。徳島市バス五滝線「南曽根」停留所から徒歩約2分、徳島市街から車で約20分です。

Q2: タップルームの営業時間は？

土日・祝日の12:00〜18:00（季節により変更の可能性あり）。予約利用の場合は19時以降の対応も可能です。ペット同伴で利用できます。

Q3: どんなビールを作っていますか？

IPA、セゾン、ミルクスタウト、オレンジジェラート（デザートビール）など、2023年時点で120種類ほどを製造してきました。すだち・ゆず・いちじくなど徳島県産の農産物を副原料に使ったビールも特徴です。

まとめ：2nd Story Ale Worksのポイント

• 徳島県徳島市八多町のクラフトビール醸造所。米国モンタナ州出身のパトリック氏と徳島市出身の友貴氏の夫婦が2018年に創業
• 2023年時点で120種類ほどのビールを製造。すだち・ゆず・いちじくなど徳島県産農産物を副原料に活用
• 2024年にクラウドファンディング（目標150万円→166万8,000円達成）で旧八多保育所をタップルームに整備
• 「犬飼農村舞台」応援ビールや動物愛護団体への寄付ビールなど、地域貢献型の限定ビールを継続的に手がけている
• 経産省統計（2022年度）では徳島県のビール製造業事業所数はわずか1事業所

タップルームの業態や徳島県内の他ブルワリーに興味がある方は、タップルームとはやJouZo BEER BASEとはもあわせてご覧ください。

この記事はBrewHub編集部が執筆しました。BrewHubはクラフトビールに特化した専門メディアです。詳しくは編集部についてをご覧ください。

参考情報

• 2nd Story Ale Works 公式サイト（https://2ndstoryale.jp/ 、確認日: 2026-11-03）
• 2nd Story Ale Works 公式サイト タップルームページ（https://2ndstoryale.jp/pages/taproom 、確認日: 2026-11-03）
• 徳島新聞デジタル「【徳島クラフトビール】100種類超を製造　常に新しいものをつくり続ける『2nd Story Ale Works』」（https://www.topics.or.jp/articles/-/907174 、2023年6月15日掲載、確認日: 2026-11-03）
• 徳島新聞デジタル「『犬飼農村舞台』応援ビール　魅力発信へ今年も販売　徳島市の醸造所」（https://www.topics.or.jp/articles/-/1519570 、2026年11月2日掲載、確認日: 2026-11-03）
• 徳島新聞デジタル「地ビール収益で動物保護　醸造所営む夫妻(徳島市)が新作」（https://www.topics.or.jp/articles/-/348961 、2020年4月10日掲載、確認日: 2026-11-03）
• クラウドファンディングMotionGallery「地元旧保育所をみんなの遊び場へ：ビール醸造所＆タップルームの開設に向けて」（https://motion-gallery.net/projects/2nd_Story_Ale_Works 、確認日: 2026-11-03）
• 経済産業省 経済構造実態調査（2022年度、品目編）都道府県別ビール出荷金額・産出事業所数（https://www.e-stat.go.jp/ 、確認日: 2026-11-03）