【最新データ】クラフトビール業界の統計まとめ｜醸造所数・出荷額・トレンド

2026.03.30

クラフトビール市場は拡大しているのか？ 経済センサスの公式データに基づいて、ビール製造業の現状を数字でお伝えします。

*最終更新: 2026-04-13*

ビール・発泡酒製造業の事業所数・出荷額（都道府県別）

*出典: e-Stat（政府統計の総合窓口） 統計表ID: 0004003981*

*経済センサス活動調査（2021年） — ビール類製造業の都道府県別事業所数・出荷額*

表章項目 時間軸_R3　製造品目_R3　地域 値
出荷【隻数】 2020000000_2020_313111_鋼製客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_00_全国計 20
出荷【隻数】 2020000000_2020_313111_鋼製客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_28_兵庫県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313111_鋼製客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_34_広島県 13
出荷【隻数】 2020000000_2020_313111_鋼製客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_38_愛媛県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313111_鋼製客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_40_福岡県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313111_鋼製客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_42_長崎県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313111_鋼製客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_44_大分県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313112_鋼製貨客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_00_全国計 9
出荷【隻数】 2020000000_2020_313112_鋼製貨客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_04_宮城県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313112_鋼製貨客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_34_広島県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313112_鋼製貨客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_35_山口県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313112_鋼製貨客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_37_香川県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313112_鋼製貨客船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_44_大分県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_00_全国計 384
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_01_北海道 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_12_千葉県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_14_神奈川県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_23_愛知県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_24_三重県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_26_京都府 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_33_岡山県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_34_広島県 78
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_35_山口県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_36_徳島県 5
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_37_香川県 30
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_38_愛媛県 86
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_39_高知県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_40_福岡県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_41_佐賀県 X
出荷【隻数】 2020000000_2020_313113_鋼製貨物船の新造（２０総ｔ以上の動力船）_42_長崎県 57

*※ 全96991件中、上位30件を表示しています。完全なデータはe-Statで統計表ID: 0004003981 を検索してください。*

「e-Stat 統計表ID: 0004003981」を出典として明記してください。

ビール類の出荷金額（資本金規模別）

*出典: e-Stat（政府統計の総合窓口） 統計表ID: 0004028789*

*経済構造実態調査（2023年） — ビール・発泡酒等の品目別出荷金額*

表章項目，資本金階層 時間軸_R6　製造品目 値
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_000000_合計 321682600
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_090000_食料品 29428544
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091111_部分肉、冷凍肉（ブロイラーを除く） 1887527
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091211_肉缶詰・瓶詰・つぼ詰 9272
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091212_肉製品 1043628
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091311_処理牛乳 590136
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091312_乳飲料、乳酸菌飲料 314287
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091313_練乳、粉乳、脱脂粉乳 231806
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091411_バター 91627
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091412_チーズ 282793
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091413_クリーム 137539
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091414_アイスクリーム 415887
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091419_その他の乳製品 558397
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091911_ブロイラー加工品（解体品を含む） 706408
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_091919_他に分類されない畜産食料品 517807
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092111_まぐろ缶詰 27417
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092112_さば缶詰 20339
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092119_その他の水産缶詰・瓶詰 70354
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092211_寒天 4255
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092212_海藻加工品 327480
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092311_魚肉ハム・ソーセージ（鯨肉製を含む） 30320
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092312_その他の水産練製品 348640
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092411_塩干・塩蔵品 280195
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092511_冷凍水産物 642240
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092611_冷凍水産食品 624909
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092911_素干・煮干 76691
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092919_他に分類されない水産食料品 879430
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_092921_水産食料品副産物 8990
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_093111_野菜缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） 27845
合計_出荷金額【百万円】 2022000000_2022_093112_果実缶詰（瓶詰・つぼ詰を含む） 34234

*※ 全19600件中、上位30件を表示しています。完全なデータはe-Statで統計表ID: 0004028789 を検索してください。*

「e-Stat 統計表ID: 0004028789」を出典として明記してください。

エリア別 概要

エリア 店舗数 平均評価 平均口コミ数
東京都 27件 4.38 443.3
大阪府 24件 4.42 145.1
神奈川県 26件 4.38 188.5
**合計/平均** **77件** **4.39** —

東京都

検索ヒット数: 27件 / 平均評価: 4.38 / 平均口コミ数: 443.3

高評価店舗（4.5以上）

店名 評価 口コミ数 住所
シノバズブルワリー ひつじあいす 4.5 792 日本、〒110-0005 東京都台東区上野２丁目１０−７ かきくけこビル 1・2・3階
Inkhorn Brewing 4.6 223 日本、〒171-0031 東京都豊島区目白２丁目２−２ 1F
Tokyo Beer Lab 4.9 217 日本、〒150-0001 東京都渋谷区神宮前３丁目２６−５ 101 URAHARA CENTRAL APARTMENT
okei brewery 4.6 174 日本、〒116-0014 東京都荒川区東日暮里５丁目３７−４
THIS BREWING 4.6 143 日本、〒110-0005 東京都台東区上野１丁目３−７

大阪府

検索ヒット数: 24件 / 平均評価: 4.42 / 平均口コミ数: 145.1

高評価店舗（4.5以上）

店名 評価 口コミ数 住所
funs brewing BEERHOUSE OSAKA 4.9 184 H1ビル B1, １丁目-１５-10 北堀江 西区 大阪市 大阪府 550-0014 日本
WCB DARK LAB (West Coast Brewing) 4.7 178 日本、〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場４丁目１３−２ 泉亀ビル 1F
ブリューパブ センターポイント / Brewpub CenterPoint 4.5 174 日本、〒530-0021 大阪府大阪市北区浮田２丁目５−８
CRAFT BEER BASE MOTHER TREE 4.7 163 日本、〒531-0076 大阪府大阪市北区大淀中１丁目１３−１３
株式会社上方ビール 4.8 163 日本、〒533-0031 大阪府大阪市東淀川区西淡路３丁目１５−６

神奈川県

検索ヒット数: 26件 / 平均評価: 4.38 / 平均口コミ数: 188.5

高評価店舗（4.5以上）

店名 評価 口コミ数 住所
里武士 馬車道 4.5 152 日本、〒231-0003 神奈川県横浜市中区北仲通５丁目57−２ KITANAKA BRICK&WHITE South 1F
TKBrewing 4.6 133 日本、〒210-0024 神奈川県川崎市川崎区日進町３−４ unicoA1F, 川崎
GRANDLINE BREWING 4.7 43 日本、〒238-0004 神奈川県横須賀市小川町23−１ フドウ横須賀三笠ハイツ 102
THRASHZONE反町ブルワリー 4.6 37 日本、〒221-0825 神奈川県横浜市神奈川区反町３丁目２２−５ ブルワリ
辻ブルーイング (Tsuji Brewing) 4.8 36 日本、〒253-0023 神奈川県茅ヶ崎市美住町２−３ シャルム湘南店舗 102号室

検索トレンド（Google Trends）

キーワード 変化率（12ヶ月） ピーク月 現在の関心度
ベルジャンホワイト 特徴 0% 2025年05月 0/100
サワーエール とは 0% 2025年08月 0/100
ピルスナー ラガー 違い 0% 2025年07月 0/100
スタウト ビール 特徴 -100.0% 2025年04月 0/100
東京 クラフトビール ブルワリー 0% 2026年03月 0/100
ブルワリー 開業 費用 0% 2026年03月 0/100

関連記事

  • [プライバシーポリシー｜BrewHub](https://brewhub.jp/uncategorized/privacy-policy/)
  • [クラフトビール用語集｜ビアスタイル・醸造の専門用語を解説](https://brewhub.jp/beer-styles/beer-glossary/)
  • [オクトーバーフェスト日本ガイド｜歴史・会場・楽しみ方を徹底解説](https://brewhub.jp/beerculture/oktoberfest-japan-guide/)
  • [ピルスナーとラガーの違いとは？味・製法・全スタイル比較](https://brewhub.jp/beer-styles/pilsner-lager-difference/)
  • [スタウトビールとは？種類・味の特徴・おすすめの飲み方を徹底解説](https://brewhub.jp/beer-styles/stout-beer-characteristics/)
  • [横浜のおすすめブルワリー10選｜ビール発祥の地で巡るクラフトビール](https://brewhub.jp/brewery/yokohama-brewery-recommended/)
  • [ホームブルーイングの始め方｜日本の法律と合法的な楽しみ方を解説](https://brewhub.jp/brewing/home-brewing-how-to-start/)
  • [ブルワリー開業の失敗パターン5選｜原因と成功するための対策](https://brewhub.jp/brewery-2/brewery-opening-failure/)
  • [ペールエールとIPAの違いとは？味・苦味・歴史を徹底比較](https://brewhub.jp/beer-styles/pale-ale-ipa-difference/)
  • [クラフトビールの注ぎ方ガイド｜三度注ぎから缶ビールまで](https://brewhub.jp/beer/craft-beer-how-to-pour/)

よくある質問

Q1: このデータはどのくらいの頻度で更新されますか？

本ページのデータは毎週自動更新されます。政府統計（e-Stat）は公表タイミングに応じて、店舗データ（Google Maps）は毎週、検索トレンドは毎日更新されます。

Q2: データの出典は何ですか？

政府統計はe-Stat（政府統計の総合窓口）、店舗データはGoogle Maps / Google Places API、検索トレンドはGoogle Trendsをそれぞれ使用しています。

Q3: このデータを引用してもよいですか？

本ページのデータは公開情報に基づいています。引用の際は「BrewHub調べ」および元データの出典を併記してください。

Q4: 掲載されていないデータのリクエストはできますか？

はい、お問い合わせフォームからリクエストを受け付けています。可能な範囲でデータを追加いたします。

Q5: データに誤りを見つけた場合はどうすればよいですか？

お手数ですがお問い合わせフォームよりご連絡ください。速やかに確認・修正いたします。

関連記事: 【2026年最新】醸造免許の取得方法を完全解説｜申請書類・期間・審査通過7ステップ

まとめ

本ページではBrewHubが独自に収集・整理した業界データをお届けしました。

データは定期的に更新されますので、ブックマークしてご活用ください。

参考情報

  • e-Stat（政府統計の総合窓口）（https://www.e-stat.go.jp/）
  • Google Maps / Google Places API
  • Google Trends（https://trends.google.co.jp/）

コメント

カテゴリー

新着記事

タイトルとURLをコピーしました