別府ブルワリー（BEPPU BREWERY、大分県別府市駅前町13-8）は、源泉数・湧出量ともに日本一とされる別府温泉郷で2022年12月26日に開業した、地域初のクラフトビール醸造所兼ビアレストランです。JR別府駅東口から徒歩1分という好立地にあり、開業当初は3種類だったビールが、現在は看板商品「かぼすセゾン」を含む複数銘柄まで広がっています。
「別府ブルワリーってどんな店？」「かぼすセゾンは何が評価されているの？」「駅からどれくらい歩くの？」という疑問を持つ方に向けて、この記事では公式サイト・プレスリリース・地元誌などの一次情報をもとに、開業の経緯、ビールラインナップ、受賞歴、営業時間・アクセスまでを整理してお伝えします。
別府ブルワリーとは？基本データ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 屋号 | 別府ブルワリー（BEPPU BREWERY） |
| 運営会社 | 有限会社東和開発（代表取締役：金永欽氏） |
| 開業 | 2022年12月26日（月）グランドオープン |
| 位置づけ | 別府温泉郷初のクラフトビール醸造所＆ビアレストラン |
| 所在地 | 〒874-0935 大分県別府市駅前町13-8（スーパーホテル別府駅前 1F） |
| アクセス | JR別府駅東口から徒歩1分 |
| 電話 | 0977-75-8957 |
| 定休日 | 火曜日 |
| コンセプト | 「旅を潤す」「湯あがり」をテーマにしたクラフトビールと、「鶏とフリット」をテーマにした九州・大分の食材を使った料理 |
出典: BEPPU BREWERY公式サイト「わたしたちのこと」、有限会社東和開発プレスリリース（PR TIMES）、2026年9月時点。
温泉地初の醸造所として2022年に開業
別府には以前からクラフトビールを扱うバーが複数存在していましたが、別府ブルワリーは温泉地・別府に醸造設備を構えた地域初の醸造所として2022年12月にオープンしました。運営するのは大分県で開発事業などを手がける有限会社東和開発です。公式サイトでは「大分県の多様な魅力を『一村一品』の精神で表現する」ことを目指すと説明されており、大分特産のかぼすなど地元の素材を使ったビール開発を特徴としています。
小規模な醸造所が地域資源を生かして事業を広げていく動きは各地で見られます。醸造所の規模や定義そのものについては、マイクロブルワリーとは何かを解説した記事で詳しく整理しています。
ビールラインナップ：かぼすセゾンをはじめ地域色豊かな銘柄
| 銘柄 | スタイル | 特徴 |
|---|---|---|
| 湯あがりピルス | ピルスナー | ドライでクリスプな軽さが特徴。温泉上がりに合わせた一杯 |
| 湯けむりヘイズ | セッションヘイジーペールエール | フルーティーなホップアロマが特徴の低アルコールタイプ |
| かぼすセゾン | フルーテッド・サワーセゾン | 別府産かぼすを使用。柑橘の爽快感とセゾン由来のスパイス感 |
| ベンガラレッド | レッドIPA | 扇山火まつりから着想。温度上昇でモルトの甘みが広がる |
| ラピスブルー | ハードセルツァー | 海地獄から着想した低カロリー・低糖質のグレープ風味 |
| オニIPA | ウェストコーストIPA | 別府地獄巡りの「鬼」がモチーフ。強い苦味と爽快な香りが特徴 |
出典: BEPPU BREWERY公式サイト「ラインナップ」ページ、2026年9月時点。上記は公式サイトに掲載されている定番銘柄で、このほかに季節限定の醸造もあります。
セゾンというスタイル自体に馴染みのない方は、クラフトビールのセゾンとは何かを解説した記事もあわせてご覧ください。また、オニIPAのようなウェストコーストIPAで香りづけに使われる醸造手法はドライホッピングとは何かを解説した記事で紹介しています。
開業当初の3銘柄から半年で8種類ほどへ
開業時のラインナップは「湯あがりペールエール」「オニIPA」「別府カボスヴァイツェン」の3種類でした（有限会社東和開発プレスリリース、2022年12月）。地元誌edit Oita（大分県公式ウェブメディア）の2023年6月20日付記事によると、開業から半年が経過した時点で、限定醸造も含めて8種類ほどのビールが提供されるようになっていたとのことです。現在の看板商品である「かぼすセゾン」は、開業当初のヴァイツェンスタイルのかぼすビールとは別に展開されているサワーセゾンスタイルの銘柄です。
かぼすセゾン：国際大会で金賞、湯けむりヘイズも銀賞
かぼすセゾンは、2024年10月11日から13日に札幌で開催された「インターナショナル・ビアカップ2024」（20カ国370醸造所から1,423点が出品された国内最大級の国際ビールコンテスト）のケグ部門で金賞を受賞しました（2024年12月5日発表、有限会社東和開発プレスリリース）。同大会では「ベンガラレッド」もボトル部門で銅賞を受賞しています。
さらに、湯けむりヘイズは前年の「インターナショナル・ビアカップ2023」でKeg部門Session Beerスタイルの銀賞を受賞しました（2023年10月20日発表、BEPPU BREWERY公式サイト「お知らせ」）。開業から2年ほどの間に、複数の銘柄が国内の主要な国際コンテストで評価されていることがわかります。
温泉地×醸造所という立地の希少性
全国的にクラフトビール醸造所は増えていますが、源泉数・湧出量が日本一とされる別府温泉郷に実際の醸造設備を構えるブルワリーは珍しい存在です。別府ブルワリーは駅前という利便性の高い立地にありながら、「湯あがり」をコンセプトにした低アルコール・爽快系のビール（湯あがりピルス、湯けむりヘイズなど）をラインナップの軸に据えており、温泉観光と組み合わせて楽しむことを前提に設計されている点が特徴です。料理面でも「とり天」や唐揚げなど大分名物を「鶏とフリット」というコンセプトで提供しており、県外からの観光客が大分らしさをまとめて体験できる場所になっています。
検索結果を見る限り、別府ブルワリーについては公式サイトやプレスリリース、個々の来店レポートは見つかるものの、基本データ・ラインナップ・受賞歴・アクセスを一つのページに整理した記事は少ない状況です。この記事では、そうした断片的な情報を一次情報ベースでまとめています。
営業時間・アクセス・料理
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 住所 | 大分県別府市駅前町13-8（スーパーホテル別府駅前 1F） |
| アクセス | JR別府駅東口から徒歩1分 |
| 営業時間（月・水〜金） | 17:00〜22:00（ラストオーダー21:30） |
| 営業時間（土・日・祝） | 11:30〜15:00（LO14:30）、16:00〜22:00（LO21:30） |
| 定休日 | 火曜日 |
| 電話 | 0977-75-8957 |
| 価格帯の目安 | 食事1,000〜2,999円程度（食べログ掲載情報） |
| 予約 | 食べログの店舗ページから予約可能 |
出典: BEPPU BREWERY公式サイト、食べログ店舗ページ、2026年9月時点。営業時間・定休日は変更されることがあるため、訪問前に公式サイトやSNS（Instagram: @beppubrewery）で最新情報を確認することをおすすめします。
料理は「鶏とフリットとビール」をコンセプトに、とり天や鶏唐揚げなど大分・九州の食材を生かしたメニューが提供されています。店内はガラス越しに貯蔵タンクが見える造りで、醸造の様子を感じながら食事とビールを楽しめる点も特徴です。
別府ブルワリーに関するよくある質問
Q1: 別府駅からどれくらい歩きますか？
JR別府駅東口から徒歩1分です。スーパーホテル別府駅前の1階にあります。
Q2: 予約は必要ですか？
予約なしでも利用できますが、食べログの店舗ページから予約が可能です。土日祝や観光シーズンは満席になることもあるため、事前予約をおすすめします。
Q3: かぼすセゾン以外のおすすめは？
2023年の国際大会で銀賞を受賞した「湯けむりヘイズ」や、強い苦味と柑橘香が特徴の「オニIPA」も代表的な銘柄です。好みのタイプ（爽快系・苦味重視・地域色重視）に合わせて選ぶとよいでしょう。
Q4: 醸造所の見学はできますか？
2026年9月時点で、公式サイトに一般向けの醸造見学プログラムの案内は確認できませんでした。見学を希望する場合は、公式サイトやSNSで最新情報を確認してください。全国のブルワリー見学については[ブルワリー見学・体験ガイド](https://brewhub.jp/brewery/brewery-tour-experience-guide/)でも紹介しています。
関連記事: つくばブルワリー完全ガイド｜2026年金賞2冠の銘柄・2つの拠点・アクセスを解説
関連記事: 月岡ブルワリー完全ガイド｜葬祭業が生んだ温泉色ビールとKITCHEN GEPPO
まとめ：別府ブルワリーを訪れる・知るポイント
- 別府温泉郷初のクラフトビール醸造所として2022年12月に開業。JR別府駅東口から徒歩1分の好立地
- 開業当初3種類だったビールは半年で8種類ほどに拡大。現在は「かぼすセゾン」を看板に複数の定番銘柄を展開
- かぼすセゾンは2024年のインターナショナル・ビアカップでケグ部門金賞、湯けむりヘイズは2023年の同大会で銀賞を受賞
- 「湯あがり」をコンセプトにした低アルコール系ビールと、大分名物のとり天などを組み合わせて楽しめる
まずは公式サイトや食べログで現在のラインナップと営業状況を確認し、別府を訪れる際の立ち寄り先として検討してみてください。九州エリアの他のクラフトビール事情を知りたい方は、福岡のクラフトビールおすすめガイドや熊本のクラフトビール完全ガイドもあわせてご覧ください。全国の醸造所を横断的に比較したい場合は人気ブルワリーランキングも参考になります。
この記事はBrewHub編集部が執筆しました。BrewHubはクラフトビールに特化した専門メディアです。詳しくは編集部についてをご覧ください。
参考情報
- BEPPU BREWERY公式サイト「わたしたちのこと」（https://beppubrewery.com/about/ 、確認日: 2026-09-21）
- BEPPU BREWERY公式サイト トップページ（https://beppubrewery.com/ 、確認日: 2026-09-21）
- BEPPU BREWERY公式サイト「ラインナップ」（https://beppubrewery.com/lineup/ 、確認日: 2026-09-21）
- BEPPU BREWERY公式サイト お知らせ「国際コンペでYukemuri Haze銀賞受賞いたしました！」（https://beppubrewery.com/news/information/news181/ 、2023年10月20日発表、確認日: 2026-09-21）
- 有限会社東和開発プレスリリース「おんせん県大分に新名物を！日本一の温泉郷に『別府ブルワリー』が12月26日（月）オープン」（PR TIMES、https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000114257.html 、確認日: 2026-09-21）
- 有限会社東和開発プレスリリース「別府ブルワリー、インターナショナル・ビアカップ2024で『Kabosu Saison』が金賞、『Bengala Red』が銅賞を受賞」（PR TIMES、https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000114257.html 、2024年12月5日発表、確認日: 2026-09-21）
- edit Oita（大分県公式ウェブメディア）「大分県のクラフトビール！自家醸造のブルワリーから品揃え豊富な店まで地元誌が教える7選」（https://edit.pref.oita.jp/series/local-gourmet/3753/ 、2023年6月20日公開、確認日: 2026-09-21）
- 食べログ「Beppu Brewery」店舗ページ（https://tabelog.com/en/oita/A4402/A440202/44013035/ 、確認日: 2026-09-21）
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