2026年8月第2週（8/3〜8/9）のクラフトビール業界は、新醸造所の開業ラッシュが際立つ一週間だった。徳島・鎌倉・大阪・群馬の各エリアで相次いで新拠点が誕生したほか、長野では廃校の教室を改装した醸造所が話題を呼んだ。新商品面では地域素材の活用やフードロス削減を切り口にした個性豊かな一本が続々と登場。ヤッホーブルーイングの「ふらつくビアグラス」という適正飲酒を促す新機軸も業界内外から注目を集め、クラフトビール文化の多様な広がりを感じさせる週となった。
新ブルワリー・出店
今週は全国5カ所で新たな醸造拠点の誕生が報じられた。開業のコンセプトも観光地・駅前・体験型・廃校活用とそれぞれ異なり、クラフトビール産業の裾野の広さをあらためて示している。
徳島・剣山の名を冠した「剣山ビール」醸造所がオープン
四国最高峰・剣山（標高1,955m）の名を冠した醸造所が徳島県に誕生した。豊かな水資源と四国山地の自然環境を活かした独自の味わいが期待されており、地域活性化の一環として地元でも大きな歓迎を受けている。徳島は阿波踊りや鳴門海峡など観光資源は豊富だが、クラフトビールの醸造拠点はまだ少ない。今回の開業は県内のビール文化を底上げするきっかけになりうる。
（情報元：Yahoo!ニュース）
鎌倉・雪ノ下にブルワリー併設レストラン「鎌倉雪ノ下ローストビーフ 本店」が8/6グランドオープン
「鎌倉を、飲む。」をコンセプトに掲げるブルワリー併設レストランが、神奈川県鎌倉市の雪ノ下エリアで8月6日に正式開業を迎えた。千年の歴史を持つ古都の食文化とクラフトビール醸造を一体化させた体験型施設で、観光客と地元ファンの双方から高い関心を集めている。ローストビーフとの相性を追求した自家醸造のビールが楽しめる空間として、鎌倉の新たな食の名所として定着しそうだ。
ブルワリー見学・体験ガイドでは全国のブルワリー体験情報をまとめている。
（情報元：PR TIMES、ガジェット通信）
大阪・泉佐野に飲み比べ・醸造見学ができる体験型醸造所が誕生
大阪府泉佐野市に、クラフトビールの飲み比べと醸造工程の見学を同時に楽しめる体験型醸造所がオープンした。朝日新聞の取材によれば、醸造の現場を間近で見ながらできたてのビールを味わえる設計になっており、関西国際空港に近い立地を活かしてインバウンド客の取り込みも視野に入れている。観光消費とビールファンの獲得を両立させる施設モデルとして、業界の関心を集める。
（情報元：Yahoo!ニュース/朝日新聞）
群馬・館林駅西口に「遠藤醸造所 ENDO BREWERY」が官民連携でオープン
群馬県館林市の館林駅西口駅前広場という好立地に、官民連携プロジェクトによるクラフトビール飲食施設「遠藤醸造所 ENDO BREWERY」が誕生した。駅前というアクセスの良い場所に醸造拠点を設けることで、まちのにぎわい創出を狙う取り組みだ。地方都市の衰退しつつある駅前商業地の再生策として、クラフトビールを活用するモデルケースとして注目される。
（情報元：PR TIMES）
長野・飯綱の廃校教室が醸造所に — シードル醸造家がリンゴの可能性を追求
長野県飯綱地区の廃校を改装した醸造所で、地元産リンゴを使ったシードル醸造に取り組む醸造家がNBS長野放送に取り上げられ話題を集めている。「品種や土地の品質を見極め、どう味にしていくか」という醸造哲学のもと、旬のリンゴをシーズンごとに仕込んでいる。廃校という地域の空き施設をテロワールを重視した醸造拠点として再生させるユニークな実践例だ。
（情報元：Yahoo!ニュース/NBS長野放送）
新商品・限定醸造
今週はコラボ・地域素材・フードロス削減・記念醸造など多彩な切り口の新商品が相次いで発表・発売された。
| 商品名 | ブランド / 醸造所 | 特徴 | 情報元 |
|---|---|---|---|
| んばなな！エール | 熱川バナナワニ園 × PAPUWAコラボ | 濃厚バナナ・蜂蜜使用、マンガキャラクターラベル | 静岡新聞DIGITAL |
| TIGERS Premium Kolsch Ver.04 | 六甲ビール醸造所 | 阪神タイガース公認コラボ第2弾・8月1日発売中 | 時事ドットコム |
| 酒珈琲（クラフトビール＋ジン） | MuuCOFFEE（海老名） | パンを活用した新感覚の醸造物 | STRAIGHT PRESS |
| おかんエール | 大阪みやげ「おかんパン」 | 廃棄パンの耳を原料に600本限定醸造 | 東大阪経済新聞 |
| LOOP HARVEST ALE | 横浜ホテル × 醸造所連携 | ホテル朝食のオレンジ果皮を再利用・8月8日発売 | sankei.com |
| Urban Oasis / DREAM HOP | タワーレコード × ブルワリー | 音楽×ビールのコラボ新作2種 | PR TIMES |
| 梨のクラフトビール | そらとしば（エスコンフィールド内） | 北海道産梨の香り豊かな季節限定 | 47NEWS |
| 新作IPA 2種 | ヨーテイブルーイング | 8月10日同時発売・さっぽろ大通ビアガーデン「世界のビール広場」に出店 | PR TIMES |
廃棄パンの耳がビールに — 「おかんエール」が600本限定で誕生
大阪を中心に2年で売上約2億円規模に成長したみやげ品「おかんパン」が、廃棄されていたパンの耳を原料に使ったクラフトビール「おかんエール」を600本限定で発売した。行き場を失っていた食材が誰かを励ます一杯に生まれ変わるというコンセプトは、フードロス削減の文脈と醸造の新しい可能性を重ね合わせており、物語性のある一本を求めるクラフトビールファンの心を掴んでいる。
（情報元：東大阪経済新聞）
阪神タイガース公認コラボ第2弾「TIGERS Premium Kolsch Ver.04」発売中
六甲ビール醸造所が手がける阪神タイガース公認コラボビール2026年版第2弾が、8月1日から発売されている。毎年バージョンを重ねてきたこのシリーズは、球団公認のお墨付きで関西のビールファンと野球ファンを同時に取り込む定番コラボ商品として確固たる地位を築いている。ケルシュスタイルのすっきりとした飲み口は、夏の観戦シーズンとの相性も抜群だ。
（情報元：時事ドットコム）
横浜で「LOOP HARVEST ALE」発売 — ホテルのオレンジ果皮がビールに
横浜市内のホテルと地域の醸造所が連携し、ホテルの朝食で生じたオレンジの搾りかすの果皮をビール醸造に活用した「LOOP HARVEST ALE」が8月8日から発売された。廃棄されるはずだった素材を地域内で循環させるサーキュラーエコノミーの実践例として、フードロス削減への意識が高まる中で新しいビールの作り方を提示している。
（情報元：sankei.com）
ビアフェス・イベント
近江鉄道「近江ビア電2026」に長濱浪漫ビールが新参加 — キリン飲み放題も復活
滋賀県の近江鉄道が毎年運行するビール電車イベント「近江ビア電2026」の詳細が発表された。今年は新たに「長濱浪漫ビール」が参加パートナーに加わり、キリンビール一番搾りの飲み放題プランも復活する。近江牛など滋賀の食文化とクラフトビールを、走る鉄道の上で楽しむという体験は、地域観光と醸造文化を組み合わせたユニークなコンテンツとして毎年人気を博している。
ビアフェス2026日程一覧で開催スケジュールを確認できる。
（情報元：アットプレス）
三浦海岸ビールまつりが開催 — 湘南の夏海辺でクラフトビールを
神奈川県三浦半島の三浦海岸で「三浦海岸ビールまつり」の開催が発表された。マグロや地魚で知られる三浦の豊かな食文化と、県内・地元のクラフトビールを組み合わせた夏のイベントは、海辺の開放的なロケーションが独特のビール体験を生み出す。三浦半島の夏の風物詩として年々認知度が高まっている。
浅草のクラフトビールガイドなど全国各地のビアスポット情報も参考に。
（情報元：AGARA紀伊民報）
八王子クラフトビールフェス2026夏 — 多彩なスタイルの飲み比べで盛況
東京・八王子で「クラフトビールフェス2026夏」が開催され、IPAからサワーエール、スタウトまで個性豊かなビールを飲み比べる会場に多くのファンが集まった。初心者からディープなビール愛好家まで幅広く楽しめる交流の場として、夏のクラフトビール文化を支えるイベントだ。
（情報元：八王子ジャーニー）
そらとしばの「バットビールプロジェクト」今年で3年目 — 初の道外イベントも決定
北海道・エスコンフィールド内の「そらとしば」が展開する「バットビールプロジェクト」が今年で3年目を迎え、参加者募集を開始した。使用済み野球バットを原料の一部に活用するというユニークな取り組みで、今年は初めて北海道外でのイベント開催も予定している。スポーツとクラフトビールをかけ合わせた独自の世界観が毎年ファンを引きつけている。
（情報元：PR TIMES）
業界トレンド
ヤッホーブルーイングが「ふらつくビアグラス」を発売 — 遊び心で適正飲酒を促す
ヤッホーブルーイングが開発した「ふらつくビアグラス」が発表・発売となり、業界内外の注目を集めている。グラスが意図的に揺れる構造により、ビールと水を交互に飲まざるを得ない設計になっており、プロダクトの仕掛けで適正飲酒の実践を促すというアプローチが斬新だ。「スマートドリンキング」への関心が高まるZ世代を中心とするトレンドとも呼応しており、楽しみながら健康的な飲み方を習慣づける提案として評価されている。
ホップとは？醸造に欠かせない原料の基礎知識では、クラフトビールを深く楽しむための原料知識を解説している。
（情報元：風傳媒、日本ネット経済新聞）
岡山・笠岡産大麦でクラフトビール — 若者有志と地元醸造所の共同醸造プロジェクト
岡山県笠岡市の地元産大麦を使ったクラフトビール醸造に、若者の有志グループと地元醸造所が共同で挑んでいる取り組みが山陽新聞デジタルに取り上げられた。「その土地でしか飲めないビール」を地産素材で実現するという試みは、観光誘客と農業振興を同時に狙える地域モデルとして注目される。農家・若者・醸造家という三者が連携して付加価値を生み出す協働の形は、各地のクラフトビール産地に広がりつつある。
（情報元：Yahoo!ニュース/山陽新聞デジタル）
常磐大学の学生が茨城産イチゴのビールを開発 — 産学連携で地産地消を醸造に
茨城県の常磐大学が、地元で栽培される茨城品種のイチゴを使ったクラフトビールを学生主導で開発した。生産者と協力しながら農産物の新たな活用法を探るこのプロジェクトは、産学連携×地産地消×クラフトビールという三つの軸が交わるユニークな取り組みだ。フルーツビールとしての商品化が実現すれば、地域農業のブランディングにも貢献しうる。
（情報元：nnn.co.jp、デイリースポーツ）
福島・田村でホップ収穫体験 — 醸造の源流に触れるアグリツーリズム
福島県田村市でホップの収穫体験イベントが開催され、ビール愛飲家たちが実際に手でホップを摘む農業体験を楽しんだ。岩手県に次ぐホップ産地としての実績を持つ東北地域で、生産者とビールファンを直接結ぶこうしたアグリツーリズムは、産地のファン獲得と地域経済への貢献という両面の価値を持つ。醸造の原点に触れる体験として、クラフトビールへの理解をより深めるきっかけにもなっている。
（情報元：福島民報デジタル）
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まとめ — 今週の注目ポイントと来週の展望
今週最も印象的だったのは、全国5カ所で同時進行した新醸造所の開業ラッシュだ。徳島の山の名を冠した「剣山ビール」から、鎌倉の観光型ブルワリーレストラン、泉佐野の体験型施設、館林の駅前官民連携拠点、そして長野の廃校改装醸造所まで、コンセプトも立地も規模もまったく異なる5拠点が同じ週に誕生した。クラフトビールはすでに都市部の一部ファン向けコンテンツを超え、地方創生・観光・まちづくりのツールとして各地に根を張り始めている。
新商品面では「おかんエール」「LOOP HARVEST ALE」のように、フードロス削減と醸造を組み合わせたサステナブルな取り組みが目立った。素材の調達方法そのものがブランドの物語になる時代に入ってきていることを感じさせる。ヤッホーブルーイングの「ふらつくビアグラス」は、適正飲酒という社会課題をプロダクトの遊び心で解決しようとする新提案として業界にインパクトを与えた。
来週は、ヨーテイブルーイングの新作IPA2種（8/10同時発売）がさっぽろ大通ビアガーデン「世界のビール広場」への出店とともに注目される。全国でビアフェスが続くお盆シーズンの本番に向け、引き続き業界の最新情報をお届けしていく。
参考記事
- [剣山ビールで乾杯 醸造所オープン【徳島】](https://news.google.com/rss/articles/CBMijgFBVV95cUxPdC1mR3RYd3BMZVE4UjlYWW0wcVFMQW04TTFSNWlqaDhTMUlZTWk1ZERkQ29uSnhEaTRMbzhiZVpLTlBKTW9mek1mamlBb3NLa1YtQURoRlZTV3dqNldhbHNuUmFhUFI2YUZtUlhnazZnQTlTTWRidlhDWVJqUmtFUlpGczVzOUxXVnFkSHNn?oc=5) — Yahoo!ニュース
- [濃厚バナナと蜂蜜のクラフトビール「んばなな！エール」発売](https://news.google.com/rss/articles/CBMiTkFVX3lxTE1DREZ3UnVMNGxpWWktcDZEdVRSVlhXZVVZRWl3V1FtdjFsWmc3N1NZTkV4XzZiNndabC1lRGFaZTZaSlAxQmhIQm9RSEtWdw?oc=5) — 静岡新聞DIGITAL
- [MuuCOFFEEよりパンを活用したクラフトビール「酒珈琲」新発売](https://news.google.com/rss/articles/CBMiU0FVX3lxTE00OS00S25hYkhlV3MyOHBvLURaTWwwNHBGN1drV3FQVVlhVVUzSkUtV0xVR3Q5U2RFZ0JEeGc0QkJ5MTFiSWpxcC1JNEkwcjh2VjVj?oc=5) — STRAIGHT PRESS
- [岡山県笠岡市産大麦でクラフトビール 若者有志と地元醸造所が共同で製造](https://news.google.com/rss/articles/CBMif0FVX3lxTE1zVi1YTklKTDNYQ3VCMHpfZVpYdzdLQi1LR05XalhCRWdHclliaTFDbl9iN3RZU0YtRW80aWtEQnBVUEZMTmY2bGpKS05CbmZfRG8zQVFKMjNiWG5RYlJEb3kyRXhtdV9FWnVIcFI5cUREcDVJY2FlT0lKamtnSFU?oc=5) — Yahoo!ニュース/山陽新聞デジタル
- [六甲ビール醸造所、阪神タイガース公認コラボビール「TIGERS Premium Kolsch Ver.04」発売](https://news.google.com/rss/articles/CBMia0FVX3lxTE13eHhNXzI4b29ZUnVOZnRoWmJBMVJwaXlOQWx5MDVQTHo5RGNsOEg0dXB5TnluaWs5Mm9JVFZLT1hKcFYwaW8zbHE0QkR4U1RzRHhLYnBxOFdoUHhIVllEVGpKYktwa2RVbEdR?oc=5) — 時事ドットコム
- [【8月6日グランドオープン！】鎌倉雪ノ下ローストビーフ本店がブルワリー併設で誕生](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTE9mLVlSdGNvS1djZ0Mzc1ZWUXd2UDhTMlV3b2M0YjBKdzN4WkNoTzZJTklCMU9tMHZYVU1aSjB6V3dXTUdmbE5RODVZSFltT1JLeFVCUm5NZlpMQmZLTzNGcldZT3UtemEtd1E?oc=5) — PR TIMES
- [行き場のなかった”パンの耳”が「おかんエール」に](https://news.google.com/rss/articles/CBMiW0FVX3lxTFBhMjA5aElsQ1pia2JlczhMdHhQZmZXY2l5b0hocHZiRGJXX25jd2JNSWxTZzc5bzBBRXozeTk1cVhlVnU1bllyQUFESTE5YnRBLTUwclQ0WG5oc2c?oc=5) — 東大阪経済新聞
- [クラフトビールフェス2026夏を満喫（八王子）](https://news.google.com/rss/articles/CBMiWEFVX3lxTE5kaF9WajQwUDg2Zzg4aG91SmZaVEhrYUs5eWxkNkRtYVA3U185b19rcnlPRnBUcG5jMW1qcEFoT2dtRl9oUFBPVDMwY2lDamZhd0pCTjJuQ2U?oc=5) — 八王子ジャーニー
- [ホテルのオレンジ果皮がクラフトビールに「LOOP HARVEST ALE」8月8日発売](https://news.google.com/rss/articles/CBMie0FVX3lxTFBTN0Q5VjNrM2ZDQWdmRWZMX3p4VGZwTGQ1X3RwQUJ5Vngxa1F0RndlMzdwQkRqVThaa2p5Y3JtUjZvU1FidUF1dlpnNVZKeXRldFhKaXJEVXpVRGZSYS12ajZvamZ3MTFxcWNzaEdjdWV3dngzVXY0WktwYw?oc=5) — sankei.com
- [タワレコのコラボビール新作「Urban Oasis」&「DREAM HOP」](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTFA5bzBzQjFpSC04WTM3cWFMTU9IYVRZN0lISFQtWFF5ZUhIOUNFQ3Brc21QN3Q4WEhNdF9VQV83WFd1TnVMdHNObXlObW1uZzd6c05DYVUxVi1OYkhtSGloV0ZrZEpFdTgzVVE?oc=5) — PR TIMES
- [ヨーテイブルーイング、限定醸造の新作IPA2種を8月10日に同時発売](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTFBOWlc4b01yWmt5WXlIclBpTTJRcmN3em42cUtQR19lLW1EaWhmZ3R1R1JhdlE2cF84b1lHb3ZDSi16Y1RQaE5QV1pXU3NPMWpGVVkwd05EX0dsWjZmM2toUnhxckI2dEk2bEE?oc=5) — PR TIMES
- [様々なクラフトビール飲み比べ、見学も 大阪・泉佐野に体験型醸造所](https://news.google.com/rss/articles/CBMif0FVX3lxTE0zbkJCeWNhUmJnbzNqZ2VlSkc1bXhsdnYzMkd6R2ZZTUd6UkdNQW1pUFhuV0dhTUZjQUtoUWhmV3JsR0FoVDV5VkdCM1h5emI0c1NEVjRfbm9PQndlNVBUQ3R5U3BNcER2bWRxWF8zb29sb1UxbmNGZE9jT05wMWc?oc=5) — Yahoo!ニュース/朝日新聞
- [館林駅西口に「遠藤醸造所 ENDO BREWERY」がオープン](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTFBpc2k0LWx4SFNwTTZQdDJUbDZUbnRRSThFYjRQZHE2ZUdUVUlrRW1EaXNuekpQcW1lMVJ1aEF5RUotamY1TDZHV3pxc05JS010Z09GRnJnYlo4LU1YcFFJSS1IckZnb3VUZmc?oc=5) — PR TIMES
- [ヤッホーブルーイングが開発「ふらつくビアグラス」 適正飲酒を促す](https://news.google.com/rss/articles/CBMiUEFVX3lxTE9KZUZValBreDdJX29reUwtUWdYX3hMNmc4LUNHNVUxeVJKY1Z1NzEwRUh1eW9JR3JJbTV0WEpvY1R4MmxNR25xTXNUQ3VoVVJZ?oc=5) — 風傳媒
- [常磐大、茨城品種イチゴでビール 大学生が開発、生産者と](https://news.google.com/rss/articles/CBMiUEFVX3lxTFBGMkVXTFRDZTRHZ19XWUs4Z1J6YlNzNEpiRHVrNVRlU1pzc1QxMVA5bWRhNHcwV2RvOTJ1bWEwRDNIUkxvTXlxNXhZTm0xMUhw?oc=5) — nnn.co.jp
- [香り華やか、梨のクラフトビール エスコン内「そらとしば」が販売](https://news.google.com/rss/articles/CBMiS0FVX3lxTFA2S0pxcDZqd0ViYWwwampydWdZb2N2bEdjSy1FRmRQcnVtRDQ0M3lCWFVJVmcxRzhUOHB2NE1VUGhyNm9qbk1wMVozMA?oc=5) — 47NEWS
- [廃校の教室が「醸造所」に 飯綱の醸造家が挑む「リンゴの無限の可能性」](https://news.google.com/rss/articles/CBMijgFBVV95cUxOcEpXOWExR20zOEV2V0pVSUhzTEtCdG43SnJCUHFtTVdnX0ZBMW1CdXpLVTJPVENOcTJOSVdtd0VHbm5PY0xsby0zV1FWMnBFOTY4X3lKZEtjU2k2ZmxMVDlWeXE1TGZMOTRxdE9yLW5YbkItUUdmSkpXVUFHRnJHem01ZERGVmw3VHhHWTF3?oc=5) — Yahoo!ニュース/NBS長野放送
- [「そらとしば バットビールプロジェクト」8月7日より参加者募集開始](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTFAwaklGZ08tYlpiRGVLeHZ2YnVPaFRlMGFRR0R1MUJwQjBELXdkMFczVVBiWGszRHdVeGVHblo5cVdrWi1XWlp2dF90YkswYXRPREs3cXdsc3NUWkw1aWpMRGR1bEgtUWl4ZGc?oc=5) — PR TIMES
- [近江鉄道「近江ビア電2026」 新たに「長濱浪漫ビール」が参加！](https://news.google.com/rss/articles/CBMiTkFVX3lxTE5pUExHY0lBa1J3VGROLVJzQWJlTDNCNTlrV2tic2JBSld3eng4eWt1bm1MdUstemNzdHhzejBjRnk1OWdfZGdEdVlhR01Cdw?oc=5) — アットプレス
- [「三浦海岸ビールまつり」を開催！](https://news.google.com/rss/articles/CBMiT0FVX3lxTE85Y092MlBKNm9keUhLVXplWk5kQTlLU21ZWm1vWW1DZlkxZV9Xci1EeXFGajVZSEVNSnIwQ3lyMlJSWGNCM3lITzJuNW5LUjQ?oc=5) — AGARA紀伊民報
- [田村でホップ収穫 ビール愛飲家ら体験](https://news.google.com/rss/articles/CBMiT0FVX3lxTE1LYTNzQlpZa29tWGp3cElkYWZTVHl2eFFWX3otRkJhRlhhVmZDMExjNmYtelBRRzVQdGo0WDdNMHYwSERnSTl6bzJ5NkVQZG8?oc=5) — 福島民報デジタル
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