2026年7月第4週は、クラフトビール業界にとって動きが重なった一週間となった。最大のトピックは、ヤッホーブルーイングが大阪府泉佐野市に体験型ブルワリーを正式オープンしたことだ。ふるさと納税のクラウドファンディングを活用して23億円を集めた大型プロジェクトが、ついに果実を結んだ。同時に、高知・日高村と徳島でも新たな醸造所が扉を開き、JR東海グループが自社クラフトビール醸造所の稼働を発表するなど、業界への新規参入の勢いが止まらない。夏本番に突入した全国各地では、ビアフェスも続々と開幕し、クラフトビールを楽しむ機会はこれまでになく広がっている。
新ブルワリー・出店
ヤッホーブルーイング、ふるさと納税23億円で大阪・泉佐野に体験型ブルワリーオープン
クラフトビール大手・ヤッホーブルーイングが7月23日、大阪府泉佐野市（関西国際空港の至近）に体験型ブルワリー「よなよなビアライズ泉佐野」を正式オープンした。同社がふるさと納税クラウドファンディングを通じて調達した23億円を投じたプロジェクトで、関西エリアでは初の自社醸造拠点となる。
タップルームでは「無濾過よなよなエール」をはじめとする最大14種のビールを飲み比べることができ、醸造工程を間近に見学できるブルワリーツアーも提供される。できたてのビールをその場で楽しめる体験型施設は、クラフトビールファンにとって格好の目的地となりそうだ。泉佐野市はふるさと納税の返礼品としても本施設への体験ツアーを組み込み、観光誘致に活かす方針を示している。
大阪のクラフトビールブルワリーガイドでは、大阪エリアの醸造所情報を詳しく紹介している。
（情報元：毎日新聞、日刊工業新聞、au Webポータル）
高知・日高村に本場スコットランド仕込みの「BRAVE & BRAW」が開業
高知県日高村に、スコットランドのビール文化を取り入れた醸造所「BRAVE & BRAW（ブレイブ＆ブロー）」がオープンし、大盛況を見せている。本場仕込みの製法を軸に据えた個性的なラインナップが地元の関心を集めており、農山村の豊かな自然環境を活かした小規模醸造所として観光との親和性も高い。地方の中山間地域にクラフトビール文化が着実に浸透していることを示す事例と言えるだろう。
（情報元：高知さんさんテレビ）
徳島に「剣山ビール」醸造所が誕生 — 四国の霊峰を冠した一杯
四国の霊峰・剣山の名を冠した「剣山ビール」の醸造所が徳島に誕生し、開業セレモニーには関係者や地元住民が集まって乾杯で新出発を祝った。徳島県産の素材と自然水を活かしたクラフトビールが、地域ブランドとして育つか今後の展開に注目が集まっている。
（情報元：JRT四国放送）
JR東海グループが自社醸造所を稼働 — 大手鉄道会社がクラフトビール参入
JR東海グループとして初となるクラフトビール自社醸造所が稼働を開始し、オリジナルクラフトビールの完成と提供開始が発表された。大手鉄道会社が醸造事業に踏み込んだことは業界でも話題を呼んでいる。グループ内の飲食施設や列車内での提供を視野に入れているとみられ、鉄道沿線の観光需要とクラフトビールを掛け合わせた新しい体験が生まれるかもしれない。
ブルワリー見学・体験ガイドでは、全国のブルワリーツアー情報をまとめている。
（情報元：PR TIMES）
熱海・銀座町に自家菜園の食材を活かした新醸造所が誕生
静岡県熱海市の銀座町に、ドリンク専門店を経営する杉本夫妻による新たなビール醸造所がオープンした。自家菜園で育てた食材を醸造に取り入れるというコンセプトが特徴で、地元の農産物とクラフトビールを結びつける取り組みとして注目を集めている。温泉観光地・熱海ならではの魅力的な土産品・体験スポットとしての発展が期待される。
（情報元：伊豆新聞デジタル）
新商品・限定醸造
いわて蔵ビール、初の缶入り「梅酒ソーダ」を限定300缶でリリース
岩手を代表するクラフトブルワリー・いわて蔵ビール（石蔵酒造グループ）が、同社初の缶入り製品として「梅酒ソーダ」を限定300缶で発売した。ビール以外の発酵飲料への挑戦と、缶という新しいフォーマットの採用がともに初の試みとなる。地元素材へのこだわりをもつ同社が打ち出した異色の新製品として、愛好家からの関心を集めている。
（情報元：盛岡経済新聞）
鶴居ビール、愛飲家交流会50周年記念の特別醸造ビールを8月14日に発売
北海道鶴居村の鶴居ビールが、愛飲家交流会の発足半世紀を記念した特別醸造ビールを8月14日に発売することを発表した。半世紀にわたって地域のビール文化を育んできたコミュニティと醸造所が一体となって生み出す記念の一杯は、地域に根ざしたクラフトビール文化の象徴と言えるだろう。
（情報元：北海道新聞デジタル）
横須賀GRANDLINE BREWING、三半島の「半島同盟」コラボビール「Passion Voyage」誕生
神奈川・横須賀のGRANDLINE BREWINGが、三つの半島のブルワリーで構成する「半島同盟」を結成し、コラボビール「Passion Voyage」を誕生させた。複数の醸造所が地域の地理的な特性をテーマに連帯する取り組みは、クラフトビール業界でも新鮮な試みだ。さらに同ブルワリーのクラフトビール「Great Match」が伊勢丹新宿店の「真夏のビール＆グルメフェスタ」にも出展しており、首都圏での認知拡大が着実に進んでいる。
（情報元：湘南人）
ビアフェス・イベント
夏本番を迎え、全国各地でビアフェスが相次いで開幕した。屋外・特設会場・スポーツ施設など多様な形式で開催される夏のビールイベントは、クラフトビールを楽しむ入口として幅広い層に支持されている。
| イベント名 | 開催地 | 開催時期 | 特徴 |
|---|---|---|---|
| 地ビールフェスト甲府 | 山梨県甲府市 | 7月下旬開幕 | 全国クラフトビール集結・屋外フェス |
| 阪神甲子園球場ビアフェス | 兵庫県西宮市 | 7月下旬 | 野球観戦×ご当地グルメ×生ビール |
| サッポロファクトリービアフェス | 北海道札幌市 | 7月下旬 | 特製ビール・旧工場内開催 |
| オクトーバーフェスト千葉2026 | 千葉県 | 7月下旬〜 | 国内外クラフトブルワリー集結 |
| ビアフェス2026（日立） | 茨城県日立市 | 8月2日〜5日間 | 全天候型・昭和歌謡生演奏 |
| 音楽×ビールイベント（秋保） | 宮城県仙台市秋保 | 7月25日開催 | 醸造所の野外空間で音楽とビール |
甲府の地ビールフェストは今年も全国各地の醸造所が集う大型イベントとして幕を開けた。阪神甲子園球場では野球観戦に合わせたビアフェスが開催され、ご当地グルメとともに夏の一杯を楽しむ企画が好評を博している。
COEDOビールとの連携では、東武が臨時列車で醸造所を訪れる旅行商品を発売するなど、「鉄道×クラフトビール」という新しい体験型観光の形も生まれている。仙台・秋保では、自然豊かな醸造所の敷地内で音楽ライブとビールを楽しむイベントが7月25日に開催された。
ビアフェス2026日程一覧では、全国のビアフェス開催情報を随時更新している。
（情報元：sannichi.co.jp、ウォーカープラス、水戸経済新聞、アットプレス、河北新報、観光経済新聞）
業界トレンド
新潟で「クラフトサケ醸造所」が増加 — 縮む日本酒市場の新潮流
縮小傾向が続く日本酒市場の中で、新潟県ではクラフトサケの醸造所が増える動きが注目されている。日本経済新聞の報道によれば、伝統的な日本酒蔵が長年培ってきた発酵技術を活かしながら、クラフトビールのように個性豊かな製品を打ち出すスタイルが広がっているという。醸造文化の豊かな新潟で、クラフトビールとクラフトサケが並走しながら消費者の選択肢を広げる構図は、今後の発酵飲料市場全体のあり方を示す先例となるかもしれない。
（情報元：日本経済新聞）
公務員の副業でビール醸造 — 市課長補佐が切り開く新しい働き方
日本経済新聞は、ある市の課長補佐職の人物が副業でクラフトビールの醸造を手がけていることを紹介した。公務員の副業解禁が少しずつ広がる中、醸造という専門性の高い分野を通じて地域に貢献する事例として注目されている。ビール造りを通じて広がる人とのつながりが、本業にも好循環をもたらしているという。醸造の敷居が下がった現代だからこそ生まれた、働き方の新しいかたちと言えるだろう。
（情報元：日本経済新聞）
愛知・徳島でホップ栽培が進む — 国産原料へのこだわりが全国に広がる
愛知県では、県産ホップの収穫体験イベントが開催され、地元産原料へのこだわりを持つ醸造所や消費者が参加した。徳島でも農山村でホップ栽培に取り組む人物が注目を集めており、国産ホップを使ったクラフトビールへの関心が全国的に高まっていることが改めて示された。輸入ホップへの依存を減らし、地域農業と醸造業が手を携える動きは、日本のクラフトビール産業の自給力を高めると同時に、テロワールを前面に押し出した新しいブランド価値の創出にもつながる。
（情報元：ニコニコニュース、徳島新聞デジタル）
コストコの「神コスパ」クラフトビールが販売終了へ
コストコで人気を集めていた海外産の高コストパフォーマンスなクラフトビールが販売終了を迎えることが明らかになり、愛飲家の間で話題になっている。在庫のあるうちのまとめ買いを推奨する記事への注目が集まった。流通大手での取り扱い変化は、日本市場における輸入クラフトビールの競争環境と消費動向を映す一つの指標とも言える。
（情報元：Yahoo!ニュース）
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まとめ — 今週の注目ポイントと来週の展望
今週を象徴する出来事は、ヤッホーブルーイングの大阪・泉佐野体験型ブルワリーオープンだ。ふるさと納税という自治体との連携モデルで23億円規模の施設を実現した点は、今後の業界における新たな資金調達・開業スキームとして注目に値する。高知・徳島・熱海での新ブルワリー誕生も、クラフトビールと地方創生の親和性の高さを改めて示した。JR東海グループの参入は、大手企業がクラフトビールをビジネスの柱の一つに据えつつある時代の流れを示している。
来週以降は、オクトーバーフェスト千葉が本番を迎え、日立のビアフェスが8月2日から開幕する。8月14日には鶴居ビールの50周年記念醸造もリリース予定で、夏のクラフトビールシーズンは最盛期へとさらに熱を帯びていく。
参考記事
- [〈ひと ゆめ みらい〉クラフトビール醸造所代表・菊池文武さん（54）＝世田谷区](https://news.google.com/rss/articles/CBMieEFVX3lxTE94MU41eVlBZVNBTi00M00wQ3VWQWVzUFZlLUtxZGxpM0VMSzVWNHYtMHRMUGxnSm1sdU5ibjFfcHlhNEdDV1NNRkxLUHZGSkM4bi1felpOdE1JNnJNeVJKTWU2RDd1ZnlHaUxIN2daRHlHLXE4ZlZwTNIBeEFVX3lxTE94MU41eVlBZVNBTi00M00wQ3VWQWVzUFZlLUtxZGxpM0VMSzVWNHYtMHRMUGxnSm1sdU5ibjFfcHlhNEdDV1NNRkxLUHZGSkM4bi1felpOdE1JNnJNeVJKTWU2RDd1ZnlHaUxIN2daRHlHLXE4ZlZwTA?oc=5) — ｄメニューニュース
- [縮む日本酒市場に新潮流 新潟で増えるクラフトサケ醸造所](https://news.google.com/rss/articles/CBMibEFVX3lxTE9JOTJKQVZTS2JraE8td1oxZGROWVFXaFY5bmlHaWRjTW9rdWlrNDJMenhqeXpEbkJ2eURCODdkdnloQ2oxSTB6Y2FlSV9nNVlNX1ZPTkhMbXNsSTc4U2NibGRmeVNHQWl4RjdQdw?oc=5) — 日本経済新聞
- [大阪に「よなよな」醸造所 ふるさと納税23億円活用](https://news.google.com/rss/articles/CBMic0FVX3lxTE9pQS11ZDR2VUVUNWJUcWtIWENQX0hxTThVV1JqSWNxMENkV3VXOFdGaFJFQW5GZ1I4aDVHaXFXNEhPLVRkSURGTU5pcjBSaGlLWlB0Wmd1RkZrMEpvd1pDRXBXcmF4bkJZa3Q1akFKdUpTLW8?oc=5) — 中部経済新聞
- [日高村に新オープン「BRAVE & BRAW」](https://news.google.com/rss/articles/CBMiW0FVX3lxTE1ja0dxM1Yta1dDWThEdlNCdDVmXy1iTTljX2E5Rk5rcFg4NnpXc0g2eUxlazFYdUNCY1NMZl85OWliSDgzLUJsMzVpUHBMc1JxZU5kTkdMQWppakk?oc=5) — 高知さんさんテレビ
- [夏の夜、音楽もビールも 仙台・秋保の醸造所で7月25日に開催](https://news.google.com/rss/articles/CBMif0FVX3lxTE81dzFSdWs1VVNhVkRpU2ZkWjFaN3FqTmotcFhQSkNfMXNqNXRhNW5EWjhxWlQ3S2laUncwbjVlazk1am9vdjlpcWNfbkNRM2VxN3dSWlRIXzF1TFgtMTFqM3d6ZHkxZVN3MWFEUTYzUXQzbzhJV2JSQy0zZG4tOXM?oc=5) — 河北新報
- [“JR東海グループ初”クラフトビール自社の醸造所が稼働開始](https://news.google.com/rss/articles/CBMiakFVX3lxTE5rOGdtSkFnRWo2YllUaXVIMkpiU1dTTnVqdkJVLWpwQ3RKc0RycGJOSkE2bXlvMmJZU09HcE1BQm1xVVh3aFYxdTlxLTVCU3JlalNKOGJ3cWUtNHlkMC01NzV0cy1BMDdLMXc?oc=5) — PR TIMES
- [剣山ビールで乾杯 醸造所オープン【徳島】](https://news.google.com/rss/articles/CBMijgFBVV95cUxNS0ZvVlZjLWs3VVIwODJ2a2xxYVJqNTEzVFMyZlh6VTVvLXh6SG5PMnpOaDktaWZ5azg2N3N2REJQWTFKVjZmQTI5bHhaQkc0c2YtOWloRjVDU3o2Y2t2Y3F4dFlVWldsbS14MERSVkIyZkxFdFl2Y3lJa2dkQkZWNlFLeHdtZmY4YmstMzV3?oc=5) — JRT四国放送
- [臨時列車で行く「COEDOビール」の旅行商品発売](https://news.google.com/rss/articles/CBMiVEFVX3lxTE85QzR0MmU4ZzNNX0toQXhXd1JjVVU0MkxMTWw2LTFNR00tbGhINmVpaXZpQ1QyTWY2UGtfaDNSWjhXckRnclkwSHJEZ3dSS01qdk5yNw?oc=5) — 観光経済新聞
- [鶴居ビール愛飲家交流会、発足半世紀 村の醸造所が記念醸造](https://news.google.com/rss/articles/CBMiWkFVX3lxTE5Db3VPcVVYcDdYb045bVdnNnBDcEttVWZ2SEs5aUZOTHhBR2U0WDdRNkw0Y1ZjX25wTVVYT2lFN3U1MEpNVEJZRlRkQkVjN0ZGQW1ZaXV1QUFoQQ?oc=5) — 北海道新聞デジタル
- [銀座町にビール醸造所 ドリンク専門店経営・杉本さん夫妻](https://news.google.com/rss/articles/CBMiXkFVX3lxTE1IZm5DSG5veDN0Ti1PNkR3eUhldmdZdjc0ZUFsQnVnQlNfcEl4Ul91ZVJPbzViZ1pSWXdjbnJ3aFV4RFJXZ2x6UUZZRGdHNG9jVkcxTUlvSlVIVVctQWc?oc=5) — 伊豆新聞デジタル
- [暑さ吹き飛ばす この一杯！地ビールフェスト甲府開幕](https://news.google.com/rss/articles/CBMiZEFVX3lxTE5LeWFWSlhGWGlMLVFqSDVMejlrTGY5S24xVHBxX3R2NHFqcXZTOExRX2FoSElnMER6S1dhbG5KYm14Ml9Sa29HMDhSTng4NVhCN1Y0cVUzYWlqbTBnb0RKRVVBRUk?oc=5) — sannichi.co.jp
- [愛知県産ホップをみんなで収穫体験](https://news.google.com/rss/articles/CBMiaEFVX3lxTE1xWkxtWXhiZWxDS1o1UktKakhVMWw4WjV3ZDVVenRrSkNNbG5NZi1pdW9LWF9UT0stSXFhdG1IWGRGeFVCMTg0MXBSVUdPYWlTdlBOcTR1SHdoZ0wyODlnYnpCLUdtQ0M2?oc=5) — ニコニコニュース
- [【いわて蔵ビール】初の缶入り「梅酒ソーダ」を限定300缶で新発売](https://news.google.com/rss/articles/CBMiVEFVX3lxTFBIYVlqUjRTcHFKd1NwVjJnMmoyM29JS25rY2luWENyejRwbVdsOWpQb210X2JKT25nN2Y2MXhkdm1NbkpEdmlhYTRPZlNieHNlZ1NtZA?oc=5) — 盛岡経済新聞
- [公務員こそ副業のすすめ ビール手掛ける市課長補佐](https://news.google.com/rss/articles/CBMibEFVX3lxTE1STnJJNHJCMlMtdUZoeE9rUHdVLUk1Z2x1S25YYlZGV3JKV1VfcUdIT0ZvalA4TzZ5LXRkak9CMkFrQjU5YkVwa1c2VjFlQ2pxZWdTdldkTHRPWTVpVXlFQlpwa3RYZ1JZcHpuSQ?oc=5) — 日本経済新聞
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