最終更新: 2026-10-25
「JouZo（ジョウゾ）BEER BASE」は、徳島県阿南市にあるクラフトビール醸造所です。すだちや柚香（ゆこう）など地域の特産品、さらに規格外で市場に出せない農産物を原料に使う点が特徴で、2026年10月25日付の地域ニュースサイト「とくしま号外NET」では、新醸造所への移転に伴う再オープン予定が2026年12月中旬に変更されたことが報じられました。本稿では現在の営業状況、代表者の経歴、ビールの特徴、新醸造所移転の経緯を一次情報で整理します。
JouZo BEER BASEとは？基本情報
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 屋号 | JouZo BEER BASE（ジョウゾ ビアベース） |
| 運営会社設立 | 2020年9月16日 |
| グランドオープン | 2021年9月11日 |
| 所在地（移転前） | 徳島県阿南市那賀川町手島榎瀬42（旧製材所を改装） |
| 代表者 | 住友正伯（すみとも まさのり） |
| 事業内容 | 地域の特産物を使ったクラフトビールの製造販売、個人・企業向けOEM委託醸造 |
| 現在の営業状況 | 新醸造所への移転工事のため休業中。再開予定は2026年12月中旬（2026年10月25日時点の最新発表） |
出典: awawa.app「JouZo BEER BASE」掲載情報、とくしま号外NET（2026年10月25日付）、確認日2026-10-25。
代表・住友正伯氏のキャリア：医薬品業界からブルワーへ
住友氏は阿南市出身で、ビールとは縁のない業界からの転身組です。
| 時期 | 経歴 |
|---|---|
| 1 | 大学卒業後、医薬品会社に就職 |
| 2 | 在職中にMBA（経営学修士）を取得 |
| 3 | 14年間の勤務を経て退職し、広島県呉市大崎下島の地域おこし協力隊に参加 |
| 4 | 大崎下島で「とびしまビールLAB」を立ち上げ、地域産品を使ったビールで地域の魅力発信に取り組む |
| 5 | 2021年、出身地の阿南市でJouZo BEER BASEを開業 |
出典: turns.jp「【とくしまSTYLE : 02】ビールを醸し、地域を醸す JouZo BEER BASE」、確認日2026-10-25。
BrewHubでは「ビールを楽しむ→学ぶ→働く」というキャリアパスの実例をたびたび取り上げていますが、住友氏の場合は医薬品業界という異業種からの転身に加え、別の地域（大崎下島）での地域おこし経験を経て出身地にUターンした点が、他のブルワー経歴記事にはない角度です。
地域の”もったいない”を醸すビールの特徴
JouZo BEER BASEのビールは、阿南市を中心とした徳島県の農産物を主原料とし、中には市場で売りにくい規格外品も積極的に使っています。
| 使用原料 | 特徴 |
|---|---|
| すだち・柚香（ゆこう） | 徳島県特産の柑橘。酸味を生かした香り付けに使用 |
| りんご・トマト・とうもろこし | 季節の農産物を仕込みごとに使用 |
| 藍（あい） | 高齢者支援団体が栽培する藍を使用 |
| 台風被害を受けた梨 | 規格外で市場に出せない梨を原料として活用 |
| いちご | 地元農家の規格外品を使用 |
出典: turns.jp「【とくしまSTYLE : 02】ビールを醸し、地域を醸す JouZo BEER BASE」、確認日2026-10-25。
開業からおよそ1年間で25種類のビールを仕込んだとされ、使用後の麦芽かすや規格外農産物を菓子や肥料に再利用する取り組みも行っています。地域の未利用資源をビールに変える発想は、BrewHubで既に取り上げたモルトかすの活用ガイドや酒粕ビールガイドとも共通するテーマです。
国際品評会での受賞歴
2022年の「インターナショナル・ビアカップ2022」スペシャリティ・セゾン部門で、瀬戸内のレモンと鳴門の塩を使った「Salty れもん Saison」が銀賞を受賞しています（出典: awawa.app、確認日2026-10-25）。
新醸造所移転：生産能力倍増とオープン延期の経緯
JouZo BEER BASEは2025年3月30日から新醸造所への移転工事のため休業しており、再開予定は複数回変更されています。
| 時期 | 状況 |
|---|---|
| 2025年3月30日 | 移転工事のため一時休業を開始 |
| 当初予定 | 2026年春の再開を目標としていた |
| 2026年10月25日時点の最新発表 | 再開予定が2026年12月中旬に変更 |
出典: とくしま号外NET（2026年10月25日付）、確認日2026-10-25。
移転先は同じ那賀川町内の北中島、国道沿いの立地です。徳島新聞デジタルの報道（有料会員限定記事、見出し・冒頭部分のみ確認）によると、新醸造所は木造平屋209平方メートルで、容量500リットルの発酵タンク4基だった従来設備から増設し生産能力を倍増させる計画とされています。移転の背景には、飲食店からの引き合いや自治体向けOEM（相手先ブランドによる受託醸造）の増加に加え、車での来店が多い幹線道路沿いへの移転で新規顧客を開拓する狙いがあるとされています。なお、同記事は有料会員限定のため、増設後の具体的なタンク数など一部の詳細は本稿執筆時点で確認できていません。
徳島県のビール製造業：公的統計で見る位置づけ
経済産業省 経済構造実態調査（2022年度、品目編）によると、徳島県のビール製造業は産出事業所数1事業所で、出荷金額は少数事業所のため秘匿（非公表）とされています。都道府県別で事業所数が1件のみという数字は、JouZo BEER BASEのような小規模醸造所が徳島県のビール製造業そのものを担っていることを示しています。より詳しいデータはクラフトビール業界の統計まとめをご覧ください。
JouZo BEER BASEに関するよくある質問
Q1: JouZo BEER BASEは今営業していますか？
新醸造所への移転工事のため休業中です。再開予定は2026年12月中旬（2026年10月25日時点の最新発表）で、過去にも複数回変更されています。来店を検討する場合は公式Instagram（@jouzobeerbase）などで最新情報を確認してください。
Q2: どこにありますか？
現在の移転前の所在地は徳島県阿南市那賀川町手島榎瀬42です。新醸造所は同町内の北中島、国道沿いに建設中です。
Q3: どんなビールを作っていますか？
すだち・柚香といった徳島特産の柑橘や、規格外の梨・いちごなど地域の農産物を使ったクラフトビールが特徴です。2022年には「Salty れもん Saison」がインターナショナル・ビアカップで銀賞を受賞しています。
Q4: なぜ移転するのですか？
飲食店からの引き合いや自治体向けOEM依頼の増加に対応するため生産能力を倍増させる計画で、車での来店がしやすい幹線道路沿いへの移転も新規顧客開拓の狙いとされています。
まとめ：JouZo BEER BASEのポイント
- 徳島県阿南市のクラフトビール醸造所。2021年9月のグランドオープン以来、すだち・柚香や規格外農産物を使ったビールで地域の魅力を発信
- 代表の住友正伯氏は医薬品業界14年の勤務後、広島県大崎下島での地域おこし協力隊を経て出身地・阿南市で開業
- 2022年インターナショナル・ビアカップでスペシャリティ・セゾン部門銀賞を受賞
- 2025年3月末から新醸造所移転のため休業中。生産能力倍増を目指すが再開予定は複数回変更され、2026年10月25日時点では12月中旬予定
- 経済産業省の統計では徳島県のビール製造業の産出事業所数はわずか1事業所
地域の規格外農産物を使ったビール造りに関心がある方は、モルトかすの活用ガイドや酒粕ビールガイドも参考にしてください。全国のブルワリーをエリア・規模で探したい場合は、日本クラフトビールブルワリーデータベース【全国252件】も活用できます。
この記事はBrewHub編集部が執筆しました。BrewHubはクラフトビールに特化した専門メディアです。詳しくは編集部についてをご覧ください。
参考情報
- とくしま号外NET「【徳島県阿南市】『JouZo（ジョウゾ）BEER BASE』オープン予定が12月中旬に変更へ！」（https://tokushima.goguynet.jp/2026/10/25/jouzobeerbase-o-punyotei/ 、確認日: 2026-10-25）
- turns.jp「【とくしまSTYLE : 02】ビールを醸し、地域を醸す JouZo BEER BASE」（https://turns.jp/75960 、確認日: 2026-10-25）
- awawa.app「JouZo BEER BASE（ジョウゾ ビアベース）阿南市」掲載情報・受賞ニュース（https://awawa.app/pages/article_detail.php?report_no=2906&app_no=51&tab_no=0 、確認日: 2026-10-25）
- 徳島新聞デジタル「阿南市のクラフトビール製造『JouZo』 9月に醸造所を新築移転 人気高まり生産倍増へ」（https://www.topics.or.jp/articles/-/1422486 、確認日: 2026-10-25、有料会員限定記事のため見出し・冒頭部分のみ確認）
- e-Stat（政府統計の総合窓口）経済産業省 経済構造実態調査（2022年度、品目編）（https://www.e-stat.go.jp/ 、確認日: 2026-10-25）
コメント