クラフトビール ケルシュ

ケルシュはドイツ・ケルン生まれの繊細なビアスタイル。上面発酵と低温熟成のハイブリッド製法、アルトやピルスナーとの違い、日本で飲める銘柄まで醸造の視点で解説します。