醸造技術 鶴居クラフトビーフとは|ビール粕で育つブランド牛 鶴居クラフトビーフは、北海道鶴居村の斉藤農場がクラフトビール醸造所Brasserie Knotのビール粕を飼料に使い育てるブランド牛です。給餌方法や肉質への影響、食べられる場所を一次情報で解説します。 2026.10.20 醸造技術